沙茶猪肉的做法？首先，将150公克的猪肉片用嫩精抓匀，腌渍约20分钟，让其充分吸收调料的味道。同时，将300公克的空心菜切成小段，洗净沥干备用。此外，还需准备3粒蒜仁和1根辣椒，将它们切碎备用。接下来，热锅加入约2大匙的沙拉油，将腌渍好的猪肉片下锅。以中火炒至肉片散开且表面微焦。这时，那么，沙茶猪肉的做法？一起来了解一下吧。
要制作美味的沙茶蒜心炒肉片，首先对猪肉进行两步腌制。第一步，将猪肉切成适当大小，然后加入适量的酱油、糖和盐，搅拌均匀后腌制10分钟。接着，取出猪肉，再加入生粉、水和油继续腌制5分钟，让其更加入味。同时，将胡萝卜切成片，先放入沸水中氽烫3分钟，捞出后加入蒜芯一同再烫2分钟，烫好后沥干水分备用。
烹饪过程中，先用大约1汤匙的油热锅，将猪肉放入快速翻炒至熟，然后将其盛出备用。接下来，锅中再加入1汤匙油，加入洋葱和1/2茶匙盐，炒至洋葱变软。接着，将之前烫过的胡萝卜和猪肉一同倒入锅中，再加入蒜芯和之前腌肉的汁料，快速翻炒均匀，直至汁料煮开。最后，将炒好的菜肴装盘，即可享用这道香味四溢的沙茶蒜心炒肉片。
沙茶咖喱炖猪肉是一道结合了沙茶酱和咖喱风味的美味佳肴。这道菜以其独特的香味和浓郁的口感而受到许多人的喜爱。以下是一个简单的沙茶咖喱炖猪肉的做法，适合家庭烹饪。
【材料】
猪肩肉或五花肉：500克
沙茶酱：2-3大勺
咖喱粉：1-2小勺
洋葱：1个（中等大小）
蒜瓣：3-4瓣
姜：一小块
椰浆或椰奶：200毫升
鸡肉高汤或水：适量
马铃薯：2个（中等大小）
胡萝卜：1根（中等大小）
青红椒：各1个（可选，增加色彩和口感）
食用油：适量
盐：适量
糖：适量
酱油：1-2小勺
料酒：1-2小勺
【做法】
准备材料：将猪肉切成块状，洋葱切丝，蒜瓣和姜切片。马铃薯和胡萝卜去皮切块，青红椒去籽切块备用。
焯水：将猪肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
炒香：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中后，放入蒜片和姜片炒香。
炒肉：加入猪肉块，翻炒至肉块表面变色，出油。
加调料：加入沙茶酱和咖喱粉，继续翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。
加液体：倒入料酒、酱油，炒匀后加入足够的鸡肉高汤或水，水量要没过肉块。
炖煮：将锅盖盖上，转小火慢炖约30分钟，让肉块变得更加软烂入味。
加蔬菜：将切好的洋葱丝、马铃薯块、胡萝卜块和青红椒块加入锅中，继续炖煮。
沙茶猪肉
材料
猪里肌炒肉片(2盒) 450g,鸿喜菇 1包,洋葱 半颗,沙茶 2匙,酱油 3
做法
1: 酱油2匙及沙茶1匙拌匀后加入猪肉片再拌匀，腌制约30分钟
2: 洋葱切条状，好菇道鸿喜菇打开锥状去蒂头拨开
3: 热锅加一点油，下洋葱炒香，下鸿喜菇略炒后加少量水盖锅盖闷至鸿喜菇软，加1汤匙酱油拌炒，腌好的猪肉片下锅拌炒至猪肉快熟时，再加1汤匙沙茶，拌炒使均匀分布在食材上，猪肉炒熟即完成，视个人口味可再斟酌调味
沙茶猪肉是一道美味的中式烹饪菜肴，以其独特的香味和口感而受到人们的喜爱。以下是一份详细的沙茶猪肉烹饪指南，帮助您在家中制作出美味的沙茶猪肉。
材料准备：
猪里脊肉：300克
沙茶酱：2大勺
大蒜：3瓣
姜：一小块
青红椒：各1个
葱：适量
食用油：适量
生抽：1大勺
料酒：1大勺
白糖：1小勺
水淀粉：适量
盐：适量
烹饪步骤：
准备材料：将猪里脊肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和水淀粉腌制15分钟。大蒜和姜切片，青红椒去籽切丝，葱切段备用。
炒制猪肉：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，炒至猪肉片表面微焦，出香味后盛出备用。
爆香调料：锅中留底油，加入大蒜和姜片，炒出香味后加入沙茶酱，小火炒出沙茶酱的香味。
加入蔬菜：将切好的青红椒丝和葱段加入锅中，快速翻炒均匀，使蔬菜与沙茶酱充分混合。
回锅猪肉：将之前炒好的猪肉片倒回锅中，加入生抽、料酒和白糖调味，快速翻炒几下，让猪肉片完全裹上沙茶酱。
收汁出锅：待猪肉和蔬菜炒匀，汤汁略微收紧时，调整盐分，根据个人口味可能需要适当加盐。最后，淋上少许水淀粉勾芡，快速翻炒均匀，使菜肴看起来更加光亮诱人。
装盘：将炒好的沙茶猪肉装盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
沙茶猪肉怎么做好吃？
**原料准备：**
- 五花肉：500克
- 植物油：适量
- 沙茶酱：适量
- 清水：适量
- 糖：适量
**制作步骤：**
1. 将五花肉切成薄片，准备一个平底锅，倒入适量的植物油。将五花肉放入锅中，用中火煎至两面微黄，至出油。瘦肉部分略微焦香，白肉变得透明。
2. 倒入沙茶酱和适量的清水与糖，调整火候至中小火，让沙茶酱汁完全覆盖肉片。
3. 持续煮至汤汁浓稠并收汁，确保每片肉都均匀裹上沙茶酱。
4. 趁热将沙茶猪肉放入预先准备好的干净密封容器中，密封保存，避免空气接触，可以长时间保存。
如此制作出的沙茶猪肉，既方便保存，又便于随时取用。适合忙碌的工作日或是想快速享用地道家常菜时的理想选择。
以上就是沙茶猪肉的做法的全部内容，将猪肉切成薄片或条状，放入碗中。加入适量的沙茶酱、料酒、盐、白糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟。炒制配菜：热锅凉油，将切好的大蒜、姜片爆香。加入切好的青红椒、洋葱等蔬菜，快速翻炒至断生。炒制猪肉：将腌制好的猪肉片倒入锅中，快速翻炒。炒至猪肉变色，熟透即可。调味出锅：根据个人口味，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
