西餐鱼的做法？- 黄油 做法：1. 将烤箱预热至200°C。2. 将面包屑放入容器中，加入盐和黑胡椒粉拌匀；鸡蛋与低筋面粉混合在一起，然后在鳕鱼片上均匀的涂上这个混合酱。3. 裹上面包屑，放到烤盘上，并在其上铺上一层黄油。4. 烤15-20分钟，直至面包屑变成棕色，鳕鱼熟透即可享用。以上是西餐鱼的做法大全，那么，西餐鱼的做法？一起来了解一下吧。
西餐熏鲑鱼是一道美味的开胃菜，它的制作过程相对复杂，但是成品的味道非常美妙。以下是西餐熏鲑鱼的一种做法：
材料：
新鲜鲑鱼片
盐和黑胡椒粉
糖和碎橙皮
白葡萄酒
淡奶油
柠檬汁
鲜香草（如莳萝、欧芹）
熏木片（如苹果木、樱桃木） 步骤：
准备鲑鱼：将新鲜鲑鱼片清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鲑鱼片上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，让其腌制15分钟。
混合调料：在一个碗中，将糖、碎橙皮、白葡萄酒、淡奶油和柠檬汁混合均匀，制成调味汁。
烟熏准备：将熏木片放入烟熏锅中，点燃后让其燃烧一段时间，直到产生足够的烟雾。
烟熏鲑鱼：将腌制好的鲑鱼片放在烟熏架上，将其放入烟熏锅中。盖上锅盖，让鲑鱼片在烟熏锅中熏制10-15分钟，或直到鲑鱼片呈现出金黄色。
涂抹调味汁：将熏好的鲑鱼片取出，用刷子均匀地涂上之前准备好的调味汁。再将鲑鱼片放回烟熏锅中，继续熏制5-10分钟，让调味汁充分渗透进鱼肉中。
最后装饰：将熏好的鲑鱼片取出，放在盘子中。撒上切碎的鲜香草（如莳萝、欧芹）作为装饰。
享用：现在，美味的西餐熏鲑鱼已经制作完成，可以搭配新鲜的柠檬片和蔬菜沙拉一起享用。 这道西餐熏鲑鱼的制作过程虽然有些繁琐，但是成品的味道绝对值得一试。烟熏的过程让鲑鱼片吸收了木材的香气，使其口感更加鲜美。
西餐中的鳕鱼排是一种非常受欢迎的海鲜料理，它的肉质鲜美、口感细腻，营养价值高，含有丰富的蛋白质和低脂肪。以下是几种常见的西餐鳕鱼排的做法：
煎鳕鱼排
材料：鳕鱼排、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、柠檬汁。
做法：
将鳕鱼排洗净，用厨房纸吸干水分。
均匀撒上盐和黑胡椒进行腌制。
在平底锅中加入橄榄油，中火加热。
放入鳕鱼排，每面煎约3-4分钟，直到两面金黄。
在煎的过程中，可以加入一些黄油增加风味。
煎好后挤上柠檬汁即可。
烤鳕鱼排
材料：鳕鱼排、盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜、香草（如迷迭香或百里香）。
做法：
预热烤箱至200°C。
将鳕鱼排洗净，用厨房纸吸干水分。
在鳕鱼排上涂抹橄榄油，并撒上盐、黑胡椒和切碎的大蒜。
放上一些新鲜香草，增加香气。
放入烤箱中烤制约10-15分钟，直到鱼肉熟透。
蒸鳕鱼排
材料：鳕鱼排、盐、黑胡椒、柠檬片、蔬菜（如胡萝卜、西芹）。
做法：
将鳕鱼排洗净，用厨房纸吸干水分。
撒上适量的盐和黑胡椒。
在蒸锅中铺上蔬菜和柠檬片，将鳕鱼排放在上面。
盖上锅盖，中火蒸约8-10分钟，直到鱼肉完全熟透。
炖鳕鱼排
材料：鳕鱼排、盐、黑胡椒、洋葱、西红柿、橄榄油、白葡萄酒、鸡汤或鱼汤。
做法：
将鳕鱼排洗净，用厨房纸吸干水分。
在锅中加入橄榄油，炒香切碎的洋葱。
鱼类是人们用来补充蛋白质最好的食物之一，它的肉质比较鲜嫩，多吃鱼不仅可以补充蛋白质，还可以帮助智力增长。烹饪鱼的方法是多种多样的，其中用西方的方法烹饪鱼的话，可以保证鱼的肉质新鲜，基本可以保证鱼的原汁原味。下面小编就教大家用烹饪西餐鱼。西餐鱼的做法大全如下。
一、烟熏三文鱼
用料：鸡蛋40g、黄瓜30g、海苔10g、烟熏三文鱼50g、鹰嘴豆紫米饭120g、生抽10g、橄榄油10g
做法：
1、准备食材，剩米饭从冰箱拿出来，配菜切成小的丁状。把食材放进一个大点容器，加上少量的生抽、橄榄油，仔细拌均匀。
2、在饭盒里铺上生菜叶，防止饭团黏在饭盒上，还可以一起吃掉。戴上一次性手套，将拌好的食材揉成饭团。将饭团码好放进饭盒里，点缀上圣女果、蓝莓。
二、金枪鱼早餐
用料：鸡蛋两个、胡萝卜一个、芝麻
做法：
1、胡萝卜一个，洗斜片，切丝，用开水浸泡，用刻刀做出四个大圆和两个小圆，备用
2、摆盘，大圆上面放两到三个芝麻做眼睛，胡萝卜丝也泡软了，拿出来装饰鱼身，取一片泡软的胡萝卜对折折起
3、在鸡蛋末端剪个口将做好的‘尾巴’塞入，轻松搞定。
三、香煎油餐鱼
用料：老姜一块、红辣椒适量、料酒适量、盐适量、大蒜2-3瓣、食用油适量、生抽适量、香醋适量、油餐鱼500g
做法：
1、将鱼洗净，放入保鲜碗中，加入适量的盐腌制一晚，然后用水清洗干净沥干水分
2、将不粘锅洗净烧热，倒入食用油，我选用菜籽油，煎鱼易上色，将鱼逐条排放在不粘锅中煎，煎至两面金黄即可，煎鱼的时候把佐料准备好，将辣椒、大蒜和老姜洗净切碎
3、将佐料倒入锅中翻炒一下，在锅中倒入适量的料酒，醋和生抽，加一些水，焖一会儿;一般不用加盐，如果腌制的时候盐放的较少，这会儿就加入适量的盐。
以下是西餐鱼的做法大全：
1. 黑椒煎鱼
材料：
- 鲈鱼排
- 黑胡椒粉
- 盐
- 黄油
- 面粉
做法：
1. 将鲈鱼排洗净，腌制10分钟，用盐和黑胡椒粉进行调味。
2. 在平底锅中加入一勺黄油，将鲈鱼排平均铺在锅底上。
3. 煎至一面呈金黄色，翻面再煎2-3分钟。
4. 配以黄油、黑胡椒粉作为佐料，即可享用。
2. 烤三文鱼
材料：
- 三文鱼（去骨）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 海盐
- 新鲜柠檬汁
做法：
1. 将烤箱预热至200°C。
2. 在三文鱼表面，均匀撒上盐和黑胡椒粉。
3. 将三文鱼放入烤盘中，撒上一层海盐，从烤箱中间放入烤盘，烤15-20分钟。
4. 滴上柠檬汁作为调味品，即可上桌。
3. 干煎鲑鱼
材料：
- 鲑鱼片
- 盐
- 黑胡椒粉
- 蒜蓉
- 橄榄油
做法：
1. 将鲑鱼片洗净，腌制10分钟，用盐和黑胡椒粉进行调味。
2. 在平底锅中加入橄榄油，热锅后将鲑鱼片放在锅中进行煎制，每面煎1分钟左右。
3. 最后加入蒜蓉调味即可上桌。
4. 法式烤鳕鱼
材料：
- 鳕鱼片
- 盐
- 黑胡椒粉
- 面包屑
- 鸡蛋
- 低筋面粉
- 黄油
做法：
1. 将烤箱预热至200°C。
2. 将面包屑放入容器中，加入盐和黑胡椒粉拌匀；鸡蛋与低筋面粉混合在一起，然后在鳕鱼片上均匀的涂上这个混合酱。
各种类型的鱼营养价值大致相同。鱼肉不但营养丰富,而且容易消化。那么西餐鱼做法有哪些呢?接下来我带你了解一下西餐鱼的做法。
西餐鱼的做法：煎银鳕鱼柳配红椒汁
材料
材料鳕鱼肉、红椒、芦笋(或其他绿色蔬菜)、百里香、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤、黄油
做法
(1)银鳕鱼切成厚片，用柠檬汁、白酒、百里香、洋葱末、盐、胡椒腌渍1小时左右;红椒去籽切成丝。
(2)取煎盘将鱼肉煎至呈金黄色，再放入烤箱内烤至成熟。
(3)取锅烧热后加入少量黄油，先将洋葱末、蒜泥煸香，再投入红椒丝煸炒，加入白酒、鱼汤、盐、胡椒，用大火收浓至汁水剩一半时倒出，再用粉碎机粉碎成稀糊状，即为红椒汁。
(4)芦笋用开水焯熟，另用锅加黄油，将洋葱末炒香，投入芦笋略炒，加盐、胡椒调味。
(5)装盆时鱼肉放于盆中央，淋上红椒汁，配以芦笋即可。
特别关照
鱼肉要腌渍入味，烹制时保持完整。
西餐鱼的做法：白酱蘑菇意大利面+鱼扒
材料
白酱蘑菇意大利面做法:
材料 A：
牛油 1 大匙
洋葱 1 粒;去皮，切碎
蘑菇 1 罐，切片 (200g)
粟粉+水 适量 (随个人喜爱浓稠度)
清水 半小碗
牛奶 1 小碗 (外面用餐小饭碗标准)
材料 B:
意大利面 1 人份
调味料：
盐 1 小匙
黑胡椒粒 1 小匙 或多
做法
1. 热锅，烧热牛油，爆香洋葱与蘑菇炒匀。
以上就是西餐鱼的做法的全部内容，西餐鱼的做法大全如下。一、烟熏三文鱼用料：鸡蛋40g、黄瓜30g、海苔10g、烟熏三文鱼50g、鹰嘴豆紫米饭120g、生抽10g、橄榄油10g做法：1、准备食材，剩米饭从冰箱拿出来，配菜切成小的丁状。把食材放进一个大点容器，加上少量的生抽、橄榄油，仔细拌均匀。2、在饭盒里铺上生菜叶，防止饭团黏在饭盒上，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
