简便炒孜然猪肉的做法？将猪里脊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，抓匀腌制15分钟左右。洋葱切丝，青椒切丝，大蒜和生姜切末，香菜切段备用。炒制 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片滑炒至变色盛出。锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，加入洋葱丝和青椒丝翻炒至断生。倒入炒过的猪肉片，翻炒均匀，那么，简便炒孜然猪肉的做法？一起来了解一下吧。
孜然炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要食材是猪肉和孜然。这道菜的口感鲜美，肉质鲜嫩，孜然的香味使得整道菜更加美味。下面是一种简单的孜然炒肉的家常做法：
材料：
猪里脊肉300克
孜然粉适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
白糖适量
生姜适量
大蒜适量
青红椒适量
食用油适量
步骤：
将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和少许孜然粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
生姜和大蒜剁成末，青红椒切成丝备用。
热锅凉油，油温热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
锅中留底油，放入姜蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的孜然粉、盐和白糖，快速翻炒均匀，使肉片充分吸收调料的味道。
炒至肉片完全熟透，青红椒丝也变软，即可出锅装盘。
注意事项：
猪肉切片时可以适当切薄一些，这样更容易入味，炒制时也更快熟。
腌制猪肉时，可以根据个人口味适当调整调料的用量。
炒制过程中火候要控制好，以免肉片炒老，影响口感。
孜然粉的用量也可以根据个人口味进行调整，喜欢孜然味浓郁的可以多放一些。
这道孜然炒肉的做法简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是面食，都能让人食欲大增。而且，这道菜的制作过程也非常快捷，非常适合忙碌的上班族。
1、材料：猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。
2、猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。
3、新鲜的红绿朝天椒洗净，备好孜然粒。
4、将颈背肉切成大小适中的薄片。
5、放入大碗中，加入两勺料酒、一小勺盐和姜片抓匀，腌制15分钟左右入味。
6、将孜然粒放入保鲜袋中，用擀面杖反复敲打成半颗粒状。
7、尖椒斜切成段。
8、炒锅烧热，加入适量的花生油烧热，加入切好的蒜片煸香。
9、倒入腌好的猪肉。
10、用铲子将肉片滑散。
11、将肉炒至变色后，快火将汁收干，加入孜然。
12、翻炒均匀，再加入少量的酱油翻炒至均匀上色。
13、较后加入朝天椒翻炒几下出锅即可。
以下是几种简便炒孜然猪肉的做法：
做法一
食材准备
主料：猪里脊肉300克、洋葱1个、青椒1个、香菜适量。
辅料：大蒜2瓣、生姜1块、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、孜然粉2勺、辣椒粉1勺、食用油适量。
步骤
处理食材
将猪里脊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，抓匀腌制15分钟左右。
洋葱切丝，青椒切丝，大蒜和生姜切末，香菜切段备用。
炒制
热锅凉油，放入腌制好的猪肉片滑炒至变色盛出。
锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，加入洋葱丝和青椒丝翻炒至断生。
倒入炒过的猪肉片，翻炒均匀，加入孜然粉、辣椒粉和适量盐调味，继续翻炒使调料均匀裹在食材上。
最后撒上香菜段，翻炒几下即可出锅。
做法二
食材准备
主料：五花肉300克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个。
辅料：葱1段、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、孜然粉2勺、白芝麻适量、食用油适量。
步骤
处理食材
五花肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽抓匀腌制一会儿。
土豆和胡萝卜去皮切片，洋葱切块，葱姜蒜切末备用。
炒制
锅中倒油，油热后放入五花肉片煸炒出油，肉片微微卷曲后盛出。
就着锅中底油，放入葱姜蒜末爆香，加入土豆片和胡萝卜片翻炒。
孜然肉片的做法猪肉家庭
孜然肉片是一道非常受欢迎的川菜，下面是家庭制作孜然肉片的做法：
准备材料：猪里脊肉300克，青红椒各1个，姜蒜适量，孜然粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量。
将猪里脊肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
青红椒切成小块，姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉片煸炒至变色。
加入青红椒块继续煸炒，加入孜然粉翻炒均匀即可。
孜然肉片做法简单，口感香辣可口，适合家庭制作。
材料准备：
1. 猪肉片：500克
2. 孜然粉：适量
3. 料酒：适量
4. 生姜：适量
5. 葱：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 白糖：适量
9. 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉片洗净，用刀背拍打，使其更容易入味，然后加入适量的料酒和孜然粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 生姜和葱切成末，放入碗中，加入适量的盐、酱油和白糖，搅拌均匀，制成调味汁备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煎炒，煎至两面金黄，熟透即可。
4. 将煎好的猪肉片倒入调味汁中，用筷子搅拌均匀，使其充分入味。
5. 较后，将炒好的孜然肉片放入盘中，撒上适量的孜然粉即可。
小贴士：
1. 猪肉片可以用瘦肉或者肥瘦相间的肉制作，口感会更加鲜嫩。
2. 煎炒的时候要掌握好火候，避免煎糊或者煎生。
3. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的可以加多一点盐和酱油。
4. 孜然粉可以自己磨制，也可以购买现成的孜然粉，但是要注意选择正宗的孜然粉，口感更好。
总结：
孜然肉片是一道非常适合家庭制作的菜品，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。在制作的过程中，我们可以根据自己的口味进行调整，让它更加符合自己的口味。
以上就是简便炒孜然猪肉的做法的全部内容，1、材料：猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。2、猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。3、新鲜的红绿朝天椒洗净，备好孜然粒。4、将颈背肉切成大小适中的薄片。5、放入大碗中，加入两勺料酒、一小勺盐和姜片抓匀，腌制15分钟左右入味。6、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
