椒盐带鱼的做法？椒香可口的椒盐带鱼的做法如下：准备带鱼：将带鱼洗净，剪去鱼翅，去除内脏和鱼血。将带鱼剪成合适的带鱼段。腌制带鱼：在带鱼段中加入适量食盐。再加入适量料酒，腌制片刻。裹淀粉：将淀粉装入塑料袋中。将带鱼段装入袋子里，轻轻摇晃，使带鱼均匀裹上淀粉。抖去多余的淀粉，将带鱼段放在盘子里备用。那么，椒盐带鱼的做法？一起来了解一下吧。
香煎椒盐带鱼的做法如下：
所需材料： 主料：带鱼300克 辅料：食用油适量、盐1小勺、料酒1小勺、面包糠适量、姜2片、小葱2根、椒盐少许、柠檬半个
制作步骤：1. 准备带鱼：将带鱼洗净，特别是要去除肚里的黑膜，确保带鱼干净无异味。2. 腌制带鱼：将洗净的带鱼放入碗中，加入切好的葱、姜，撒上1小勺盐，倒入1小勺料酒，挤上柠檬汁，然后搅拌均匀。柠檬汁的酸味可以中和带鱼的腥味，提升口感。3. 冷藏腌制：将腌制好的带鱼包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，让带鱼充分吸收调料的味道。4. 裹面包糠：半小时后，取出带鱼，两面均匀地粘上面包糠，使带鱼表面形成一层酥脆的外壳。5. 煎炸带鱼：锅中倒入适量的食用油，开中小火，待油温适中时，将裹上面包糠的带鱼放入油中炸制。炸至一面金黄后，翻面继续炸，直到两面都呈金黄色。
主料：
带鱼。
辅料：
生姜适量、白酒或者料酒少许、椒盐粉适量、普通面粉适量、食用油适量。
椒盐带鱼的做法步骤：
1、带鱼洗净，置通风避阴处吹干或用厨房纸巾擦干。
2、以少量白酒、椒盐，擦遍带鱼，并放入生姜片，腌制15分钟左右。
3、将带鱼两面轻轻拍上少许面粉，并抖落多余面粉。
4、不沾锅中放入少量食用油烧热后，放入带鱼以小火慢煎，一面煎至金黄之后，再翻面续煎至金黄。
5、盛出带鱼并将表面多余
：材料 大带鱼2条500g，生姜1块20g，大葱1根50g，大蒜2瓣，鸡蛋2只，盐1茶匙5g，黑胡椒粉1茶匙5g，料酒2茶匙10ml，淀粉1茶匙5g，干面包屑1盘，油2碗实耗30ml，椒盐味碟1个，果酱味碟1个，炼乳味碟1个 做法 1、大带鱼斩去头尾，只留取带鱼中段，切...
2019-02-28回答者:知道网友1个回答
椒盐带鱼的做法：
答：1.带鱼洗净，切段.2.再在鱼身上切花刀(不用切断)3.再往鱼身上抹盐腌置15分钟。再用太白粉(生粉)里一下可以防止下锅水分太多，溅油。4.在油锅中煎至金黄捞出，撒上黑胡椒粉既可食用。
2016-06-01回答者:谦慕d矺捴N1个回答
椒盐带鱼最正宗的做法
答：前言 我们家里每个人的口味都有点不一样，老公喜欢吃淡水鱼，我喜欢是咸水鱼，宝宝只要是香口的都爱吃 老公为了我，也开始喜欢咸水鱼，反正是鱼他都喜欢，我煎的带鱼更是喜欢 材料 主料：带鱼250g； 辅料：油适量、椒盐适量、玉米淀粉适量椒盐...
2019-07-29回答者:回花田巧风1个回答
求椒盐带鱼做法
答：主料：带鱼500克，面包屑200克，鸡蛋2个，干淀粉适量 调料：精盐10克，黄酒5克，生抽，鸡精，花椒盐各适量 做法：1．将带鱼洗净切段，下生抽、黄酒、精盐、鸡精及葱段、 姜片腌一会，再将带鱼逐段放入干淀粉中拍匀，再放入打有鸡蛋的碗 中，粘匀...
2006-10-31回答者:尐嘴乱亲の6个回答
椒盐带鱼做法
答：椒盐类的食物是很多人喜欢的，椒盐是我国各个地区非常常见的调味料。
1、食材：带鱼500克，小葱1根，蒜2瓣，姜10克，白胡椒粉2克，盐1克，料酒1汤匙，生抽1汤匙，玉米淀粉2汤匙，面粉1汤匙，油200克。
2、将买回的带鱼斩块，剪掉鱼鳍，去掉内脏和肚子里的黑膜，在流水下反复冲洗干净。
3、把处理好的带鱼放置于盆中，放入葱段，蒜瓣和姜片，并依次倒入食盐，白胡椒粉，料酒，生抽，用手抓均匀后，腌制20分钟去腥。
4、取一浅盘，倒入2汤匙玉米淀粉和1汤匙面粉，搅拌均匀待用。
5、将腌好的带鱼放在淀粉上，两面都均匀的裹上一层薄薄的淀粉。
6、锅中倒油，油量不用很多，因为我们是分批次下去炸的，这样会比较省油。
7、油温6成热时，我们依次放入裹好粉的带鱼，先中火定形，然后改小火炸至两面金黄后捞出。
8、将锅中的油再烧热些，把刚才炸好的带鱼再倒进去复炸一遍，然后捞出控油装在盘中，撒上椒盐即可。
我们家里每个人的口味都有点不一样，老公喜欢吃淡水鱼，我喜欢是咸水鱼，宝宝只要是香口的都爱吃
老公为了我，也开始喜欢咸水鱼，反正是鱼他都喜欢，我煎的带鱼更是喜欢
材料
主料：带鱼250g；
辅料：油适量、椒盐适量、玉米淀粉适量
椒盐带鱼
1
准备好带鱼段
2
准备好淀粉每一段带都粘上淀粉
3
带鱼都粘好淀粉
4
锅里加入没烧热（转中火）
5
带鱼排放好在锅里煎
6
带鱼一面煎至金黄色后翻一面再煎
7
带鱼两面都煎至金黄后加入适量的椒盐
8
加入椒盐后小火进行两面都再煎一下，大至每面都煎一分钟左右
9
美味的椒盐带鱼
小贴士
1.煎带鱼时，一定要煎到带鱼可以摇动了才翻第二面，不然带鱼皮会粘在锅里煎出来的带鱼都很不好看材料
大带鱼2条500g，生姜1块20g，大葱1根50g，大蒜2瓣，鸡蛋2只，盐1茶匙5g，黑胡椒粉1茶匙5g，料酒2茶匙10ml，淀粉1茶匙5g，干面包屑1盘，油2碗实耗30ml，椒盐味碟1个，果酱味碟1个，炼乳味碟1个
做法
1、大带鱼斩去头尾，只留取带鱼中段，切成8cm长的段，从背鳍处下刀片去骨刺。用拍散的干姜、大蒜、盐、黑胡椒粉和料酒腌15分钟。
2、鸡蛋磕入碗中，加入淀粉及少许清水，搅匀成蛋糊。将腌渍好的带鱼段拣去姜葱，在全蛋糊中拖匀，并且使两面都沾匀面包屑。
以上就是椒盐带鱼的做法的全部内容，处理带鱼：将带鱼洗净，切成适中的段。用盐、椒盐、料酒和生姜片腌制带鱼，大约20分钟至半小时，让其入味。裹粉：腌制好后，去掉带鱼的腌料。将带鱼段放在淀粉或面粉上滚一滚，让其表面裹上一层薄薄的粉，这样煎出来的带鱼会更加酥脆。煎炸带鱼：平底锅倒入适量的油，烧至五六成热时放入带鱼段。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
