冰糖芋头的做法大全集？步骤：1、先处理芋头的颜色，放一小块食用碱在锅中，加适量水烧沸；2、将去皮，洗净的芋头籽放进去煮五分钟左右捞出，芋头会慢慢变成红色；3、将处理好颜色的芋头籽加适量的冰糖和白砂糖，放在蒸锅中，大火蒸40分钟左右至熟烂；4、蒸熟后的芋头盛在一个盘子中，将汤汁倒入炒锅中烧沸，那么，冰糖芋头的做法大全集？一起来了解一下吧。
糖芋头的做法来啦，超简单哦，快来学学吧！
经典红糖芋头
选料：挑500克左右的香沙芋，这种芋头特别好吃呢！
去皮煮熟：给芋头去皮、洗净，放进锅里大火煮开后转小火慢慢熬，大概15分钟，用筷子戳戳看，能戳穿就是熟啦！
加糖搅拌：关火后盛出来，加点红糖拌一拌，红糖芋头就大功告成啦！芋头香香的，汤甜甜的，超美味~
带皮蘸糖芋头
准备芋头：选适量芋头，洗掉泥巴，撕掉外面的毛，不用去皮哦！
煮熟去皮：直接放铁锅里煮，大火烧开后转小火煮15分钟，用筷子试试熟了没，熟了就关火盛出来，剥开皮，露出白白的芋头。
蘸糖开吃：蘸点白糖吃，哇，这味道一下子让人回到小时候，超有回忆感的呢！
快捷芋头小丁糖水
切丁烧煮：芋头切成小丁，别洗掉黏液哦，这可是好东西！放进水里烧，大概5分钟就熟啦！
加糖出锅：关火出锅，盛碗里，加点红糖或冰糖，芋头丁漂在汤里，不用嚼，直接滑进肚子里，汤也超好喝！
怎么样，是不是很简单呀？快去试试吧，让你的味蕾也享受一下这甜蜜的滋味吧！
以下是几种简单又好吃的糖芋头做法：
一、清炒糖芋头
所需材料
糖芋头（适量）、食用油（适量）、盐（少许）、白糖（适量）、清水（少许）。
步骤
糖芋头去皮，切成薄片。厚度大概在3 - 5毫米左右比较合适，太厚不容易炒熟，太薄则容易碎。
锅中倒入适量食用油，油热后放入芋头片翻炒。用中火慢慢炒，让芋头片受热均匀。
炒至芋头片稍微变色，有点变软的时候，加入少许盐和白糖调味。盐可以提味，白糖的用量可以根据个人口味调整，一般每500克芋头放10 - 15克白糖。
再加入少量清水，盖上锅盖焖煮2 - 3分钟。这样可以让芋头片更加入味，也更容易熟透。最后大火收汁，让芋头表面裹上一层薄薄的糖汁就可以出锅了。加入少量的盐可以提升芋头的鲜味，而白糖则增添了甜味，使口感更加丰富。通过先炒后焖的方式，让芋头既有一定的嚼劲，又能充分吸收调料的味道。可以在出锅前撒上一些葱花或者芝麻。葱花的清香和芝麻的香气能够为这道菜增色不少。另外，也可以加入一些肉丝一起炒制，肉丝可以选择猪肉或者鸡肉，先将肉丝炒熟，再加入芋头一起炒，这样会让整道菜更加美味可口。
二、红烧糖芋头
所需材料
糖芋头（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、八角（2 - 3个）、桂皮（1小块）、香叶（2 - 3片）、盐（少许）、食用油（适量）。
煮芋头糖水清甜爽口有妙招，方法简便，一看就会！
所需食材：芋头1个，片糖1片，适量吃清水，适量的冰块。
做法步骤：
第一步：取出芋头，用刀子去掉芋头的外皮，用清水冲洗干净，用刀子切成大小均一的方块状，最后放入盘中，再加入适量的清水浸泡，去除一部分淀粉，淀粉太多煮出来的糖水太粘不好喝。
第二步：锅中加入适量的清水，再加入芋头小块，大火煮沸，大火煮沸后改中火继续煮5分钟。
第三步：打开锅盖，待芋头煮至呈透明状即可，出锅沥干水分装盘备用。
第四步：另起锅，锅中加入适量的清水，加入1片片糖，大火煮沸，再煮3分钟把片糖完全煮融化，片糖煮融化后出锅倒入碗中，再从冰箱取出适量的冰块倒入糖水中，用勺子搅拌均匀使冰块完全融化。
第五步：把芋头倒入糖水盒中，再倒入冰糖水，盖上盒盖，倒入冰箱冷藏即可，想喝的时候取出用勺子盛碗喝就可以了。
用料
荔浦芋头 500g
玉米粒 100g
冰糖 100g
白糖 50g
淀粉 少许
冰糖芋头的做法
芋头切块儿，上锅蒸40分钟。取出稍微放凉，摆盘。
小锅加水煮沸，放入冰糖化水，加玉米粒，煮至玉米口感变软，将勾兑好的淀粉倒入锅内，根据个人口感，白糖可少放或不放。
将汤汁均匀撒在摆盘的芋头上，一盘色泽亮丽，口味甜美的冰糖芋头就完成了～
两者一起食用，口感更佳，不会产生副作用。
冰糖芋头做法：
1、准备食材：荔浦芋头500g、玉米粒100g、冰糖100g、白糖50g、淀粉；
2、芋头切块，上锅蒸40分钟，取出稍微放凉，摆盘；
3、小锅加水煮沸，放入冰糖化水，加玉米粒，煮至玉米口感变软，将勾兑好的淀粉倒入锅内，白糖可少放或不放；
4、将汤汁均匀撒在摆盘的芋头上，则冰糖芋头制作完成。
以上就是冰糖芋头的做法大全集的全部内容，将芋头洗净，去皮，切成小块或片状，以便更快煮熟。将切好的芋头放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖，直至芋头变软。制作南瓜团子（可选步骤）：将南瓜去皮、去籽，蒸熟后压成泥状。将南瓜泥与糯米粉、适量白糖混合均匀，揉成光滑的面团。将面团分成小块，搓成小团子形状。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
