烤箱馒头的做法？1、食材：馒头（大馒头）一个、鸡蛋一个、盐少许、油少许、面粉少许。2、用老面馒头更劲道，切成片后不会软塌塌。再准备鸡蛋和面粉，鸡蛋打散和面粉搅拌一起，放入盐，油，搅拌均匀。2、再把馒头片切成一片片，厚薄随你喜欢，没有太多要求。3、再把馒头片浸泡在鸡蛋液中，让馒头充满沾满蛋液。4、那么，烤箱馒头的做法？一起来了解一下吧。
小馒头使用烤箱的制作方法如下：
准备材料：
在碗中打入2个鸡蛋，倒入50g白糖和15毫升玉米油，用筷子搅拌均匀，直至白糖完全融化。
和面：
筛入50g低筋面粉和100g玉米淀粉，搅拌均匀。
根据鸡蛋大小，少量多次地加入面粉，揉成软硬适中的光滑面团。
醒发：
将和好的面团放在碗中，盖上盖子，醒发20分钟。
制作小馒头：
醒发后，用手揪出一个个小剂子，搓揉成与平时吃的小馒头大小相当的小面团。
烘烤：
预热烤箱至上下火150度。
将小馒头放入烤箱，烤制15分钟左右。
注意观察上色情况，上色后可放一张锡纸以避免烤糊。
按照以上步骤操作，就可以制作出美味可口的小馒头了。
制作馒头的过程十分简单，只需要准备好面粉、酵母、泡打粉、白糖和水等原料。将面粉、酵母、泡打粉、白糖和适量水放入容器中，揉成光滑的面团。接着，将面团分成大小均匀的剂子，再将其揉成馒头的形状，并放置在烤盘上。
接下来，将烤盘放入烤箱中，启动发酵功能，让馒头在温暖的环境下发酵半个小时。这个过程可以使馒头更加松软可口。发酵完成后，再次启动烤箱的蒸功能，蒸制20分钟即可。经过蒸制，馒头变得更加饱满、松软，散发出诱人的香气。
当烤箱的蒸制功能完成后，打开烤箱门，一股香气扑鼻而来。馒头表面洁白光滑，看起来十分诱人。将馒头取出，稍微冷却后即可享用。无论是早餐还是下午茶时间，一盘热腾腾的馒头都是绝佳的选择。
制作馒头的过程不仅简单易行，而且可以根据自己的口味调整原料的配比。喜欢甜味的可以适量增加白糖的用量；喜欢松软的可以适量增加酵母的用量。此外，制作馒头的过程也是一种享受，通过亲手制作，可以感受到食物的魅力与乐趣。
在家使用烤箱制作馒头的方法如下：
一、准备食材
面粉：250克
酵母：3克
糖：30克（用于促进酵母发酵）
温水：130克（用于和面）
食用碱面：0.5克（用于中和面团酸味，提升口感）
二、和面与发酵
混合食材：将面粉、糖、酵母、食用碱面放入盆中，搅拌均匀。
加入温水：倒入130克温水，用手揉成面团。注意水温不要过高，以免烫死酵母。
初步揉面：将面团放置10分钟后，再次揉至光滑。这一步有助于面团更加细腻。
分割面团：将面团分成约30克一个的面剂子，大小可根据个人喜好调整。
三、整形与二次发酵
整形：将面剂子擀成长方形，下面边缘擀薄一点，然后由上往下卷起，收口向下放置。
放置烤盘：将整形好的馒头依次放置于烤盘中，注意馒头之间要有间隙，以免发酵后粘连。
二次发酵：将烤箱打倒发酵功能，同时放一碗开水增加湿度，将烤盘放入烤箱中进行二次发酵，大约30分钟左右。
1、食材：面粉500克，鸡蛋一个，酸牛奶300克，酵母5克，白糖30克，黄油40克。
2、准备300克酸牛奶，把酸奶倒进大一点的盆里，再打入一个鸡蛋。
3、再加入5克酵母粉，40克白糖，不喜欢吃甜的可以不放，酸奶从冰箱里拿出需要醒半个小时再用。
4、接下来取一个勺子把加进去的材料搅拌，混合均匀，酵母粉融化就可以。
5、加入500克面粉，酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮就可以。
6、再揣成面团，面多揣一会，没有干面粉就可以，这个面团偏软一些，这样做出来的烤馒头才暄软。
7、把和好的面团移到案板上，面揪开放上黄油。
8、面团和黄油像搓衣服一样，把黄油全部揉到面里面，像这样非常光滑的面团就可以。
9、把面团揉圆后安扁，用擀面杖擀成圆饼，厚度大约一厘米左右。
10、取一个模型按压成小圆饼，把多余的面继续擀开，再压成圆饼。
11、全部压好后把饼坯放在烤盘里，盖上保鲜膜醒面半个小时左右，小面饼变得轻飘飘的就可以。
12、把醒好的饼放进预热好的烤箱里，180度上下火烤20分钟，烤至表面金黄就可以。
我认为将和好的面，放到烤箱30-40度的温度里进行发面 20-30分钟。
具体做法如下
馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。过去很多人为了省事，做馒头都会一次做上很多，每天加热来吃，但是现在有了蒸烤箱之后，做馒头就变得省力了很多，隔三差五做馒头也不限麻烦，今天我们就以风度之光蒸烤箱为例，说说风度之光蒸烤箱做馒头方法，快跟我来学习吧！
做馒头前需要准备到的东西有
面粉 2Kg
水适量
鸡蛋 1个
糖适量
做馒头的方法/步骤
第一步和面
和面首先要将酵母粉在温水中融5-10分钟，1斤面粉放10g左右酵母，和面时一边搅动一边加水，每次少量。
第二步，发面
将和好的面，放到30-40度的温度里进行发面 20-30分钟。
第三步，揉面
将发好的面进行揉面，面揉的次数愈多，馒头越有劲道，越好吃
第四步：
做馒头
将面活好，揉成长条状，用刀分隔成小块
第5步蒸馒头
烤箱17热10分钟，放入蒸烤箱170度蒸20分钟。
其他做法
【蒸馒头】
【所需食材】面粉500g，牛奶250ml（温水），白砂糖10g，酵母3g
【制作步骤】
1.我们先把食材准备好，蒸馒头的面水比例大概是2：1，这样揉出来的面团不软不硬正合适，如果面软了馒头蒸出来就不圆润，可能会变扁了，如果面太硬会影响面的发酵的速度。
以上就是烤箱馒头的做法的全部内容，在家使用烤箱制作馒头的方法如下：一、准备食材 面粉：250克酵母：3克糖：30克（用于促进酵母发酵）温水：130克（用于和面）食用碱面：0.5克（用于中和面团酸味，提升口感）二、和面与发酵 混合食材：将面粉、糖、酵母、食用碱面放入盆中，搅拌均匀。加入温水：倒入130克温水，用手揉成面团。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
