蛋挞液的做法6个简单？1、用料：蛋黄2个、奶油100g、鲜奶60g、低粉10g、糖或者糖粉25g、蛋挞皮6个。2、鸡蛋滤去蛋清，留下蛋黄待用。3、把100g淡奶油60g鲜奶倒入容器，然后加入25g-35g糖粉，筛入10g低粉。4、将蛋黄加入搅拌好的溶液再次充分搅拌。5、搅拌完成，烤箱预热上下层200度。6、将制作好的挞液过筛，那么，蛋挞液的做法6个简单？一起来了解一下吧。
一、蓝莓蛋挞
材料：蓝莓20g、蛋挞皮10个、蛋黄3枚、砂糖40g、淡奶120g
操作：
1、准备鸡蛋和鲜奶，砂糖备用，把砂糖加到鲜奶里加热搅拌
2、把奶晾凉加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些蛋
3、把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，蓝莓备用，烤箱预热
4、中层上下火200度，大约烤20分钟，把蛋挞烤好后凉3分钟。放入蓝莓酱即可
二、苹果蛋挞
材料：蛋挞皮12个、淡奶油110g、牛奶80g、细砂糖60g、吉士粉7g、炼乳8g、低筋面粉8g、蛋黄2个、苹果适量
1、在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入细砂糖，加入吉士粉，加入炼乳，将碗坐落在锅里，开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化
2、取出放一边冷却备用，分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体冷却后，加入低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，搅拌均匀过筛，即成蛋挞水
3、苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁，每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁，然后倒入蛋挞水至6-7分满即可，摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤
今天我们就从制作蛋挞皮开始，
-----【蛋挞】-----
食材：250克普通面粉，35克白糖，130克白开水，200克黄油，4个鸡蛋，240毫升纯牛奶
操作难度：中级
制作成本：15元左右
做法：
1，先将250克普通面粉加上2克盐，增加它的精细度，加上5克白糖，加上130克的白开水，搅拌至没有干面粉，加上40克黄油，揉成稍稍偏软的面团,密封放冰箱冷藏、松弛30分钟，



2，准备160克黄油铺在两张保鲜膜中间，用擀面杖擀成长方形大薄片，放冰箱冷藏定型，这样包的时候就不会流出来了，

3，面团已经松弛好了，擀成长方形大薄片，是黄油片的三倍大，把黄油铺在面片中间，一边往中间的黄油身上折，旁边整理齐整按压紧，另一边折过去，同样按压紧整理一下，撒点干面粉，防止粘连，轻轻的擀成长方形大薄片，以免破酥，像叠被子一样两头往中间折叠起来，包上保鲜膜冷冻15分钟，防止黄油融化流出来。


4，冷冻好的面团一边按压开，一边擀，以免擀破。再次擀成长方形大薄片，再次叠起来冷冻15分钟，冷冻好的面团再次擀成长方形，大薄片叠起来冷冻15分钟。冷冻好的面团再次擀成长方形大薄片，主要要有层次感，这次擀的大一点薄一点，从短边一头卷起来，这样层次更丰富、整理紧实。
蛋挞是一道经典又美味的甜点，它的主要成分就是蛋挞液。蛋挞液是由鸡蛋、牛奶、糖和香草精等材料混合而成，制作起来非常简单。下面是一份简单的蛋挞液制作方法，让你可以在家中尽享美味的蛋挞。
材料：
- 鸡蛋3个
- 牛奶200毫升
- 细砂糖60克
- 香草精几滴
步骤：
1.先准备好所需要的材料并将烤箱提前预热至180°C。
2.在一个大碗中打入三个鸡蛋，然后用叉子将鸡蛋打散。
3.接着往碗里倒入200毫升牛奶，糖和几滴香草精。
4.然后用打蛋器或者筷子搅拌均匀，直到糖完全溶解在液体中。
5.此时可以尝一下蛋挞液的味道，如果觉得不够甜可以再加一些细砂糖。
6.如果你喜欢蛋挞液的颜色更加漂亮，可以加入少许的食用色素。
7.接下来可以用细筛过滤蛋挞液，这样可以去除掉蛋液中的泡沫，使口感更加细腻。
8.最后，将蛋挞液倒入蛋挞模具中即可。
9.将装有蛋挞液的模具放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到蛋挞液凝固且表面略微上色即可。
10.取出烤好的蛋挞液，稍微静置一会儿，让它完全冷却。
11.最后，用小勺轻轻将蛋挞液从模具中弹出即可。
以上就是制作蛋挞液的简单步骤，只需要几个常见的材料和简单的操作即可制作一份美味可口的蛋挞液。你可以根据自己的口味对糖的用量进行调整，添加一些其他的调味料，如柠檬汁或橙汁等，使蛋挞液更加丰富多样。
1、用料：蛋黄2个、奶油100g、鲜奶60g、低粉10g、糖或者糖粉25g、蛋挞皮6个。
2、鸡蛋滤去蛋清，留下蛋黄待用。
3、把100g淡奶油60g鲜奶倒入容器，然后加入25g-35g糖粉，筛入10g低粉。
4、将蛋黄加入搅拌好的溶液再次充分搅拌。
5、搅拌完成，烤箱预热上下层200度。
6、将制作好的挞液过筛，至此挞液制作完成。
7、将解冻的挞皮放好在托盘上加入挞液。
8、挞液加至7-8分满，小心送入烤箱。
9、上下火200度20分钟烤制中，即将出炉。
首先，敲下3-4个鸡蛋，在蛋黄中加入纯牛奶200g；然后在蛋黄和牛奶中再加入炼乳35g；再加入15g的白砂糖，喜欢吃的甜一点的可以多加点砂糖；用打蛋器把蛋黄，牛奶、炼乳和砂糖搅拌在一起；搅拌时注意要搅拌均匀。
以上就是蛋挞液的做法6个简单的全部内容，1. 奶香蛋挞液：将两个鸡蛋打散，加入80克糖和200毫升牛奶，搅拌均匀。然后过滤蛋液，去除蛋白上的泡沫，让蛋液更加光滑。最后将蛋液倒入蛋挞模具中，蒸煮15分钟即可。2. 纯蛋蛋挞液：将四个鸡蛋打散，加入80克糖和100毫升淡奶油，搅拌均匀。过滤蛋液，去除蛋白上的泡沫。然后将蛋液倒入蛋挞模具中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
