山药做汤怎么做好吃又简单？排骨洗净，放入冷水中焯水，煮开后捞出，冲洗干净血沫备用。2. 处理山药：山药去皮（注意：山药黏液可能引起皮肤过敏，建议戴手套处理），切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。3. 煮汤：将焯水后的排骨、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。加入山药块，继续炖煮20分钟，那么，山药做汤怎么做好吃又简单？一起来了解一下吧。
精选食材，健康美味：这道菜肴以玉米半根、山药一段为主料，辅以冬瓜三块、香葱一根、姜两片、西红柿半个，再配以适量的盐、鸡精、生抽、糖和枸杞，既美味又富含营养。
制作步骤简单明了：首先，将西红柿洗净切块，姜切片，萝卜和山药切成小块，少量枸杞清洗干净。然后，把所有食材放入铸铁锅中，加入足够的水，盖上锅盖。大火煮开后转小火，小火焖煮1-1.5小时，中间需要搅拌2-3次。最后，加入适量盐、鸡精、生抽、糖调味，煮好后盛入碗中即可。
营养丰富的山药：每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g。此外，山药中还含有50ug的薯蓣皂苷及B族维生素、维生素C、维生素E。山药中的黏性物质是由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白，有助于保护胃黏膜，促进消化。
这道菜不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，是一道适合全家人享用的健康美食。无论是作为主食还是配菜，都能为您的餐桌增添一份美味与健康的享受。
长山药做成排骨山药汤好吃：
1、排骨清洗干净，焯水后捞出。
2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
山药做汤是一道营养丰富、口感细腻的佳肴，以下是几种简单又美味的山药汤做法：
一、山药排骨汤
材料：
山药1根（约300克）
排骨250克
姜片3片
枸杞适量
盐适量
清水适量
步骤：
将排骨洗净，切成小块，焯水去血沫后捞出备用。
山药去皮，洗净，切成滚刀块，浸泡在水中防止氧化变黑。
锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。
加入山药块，继续炖煮约20分钟，至山药熟烂。
最后加入枸杞，再煮5分钟，加盐调味即可。
特点：排骨与山药的结合，既滋补又养颜，汤汁浓郁，口感醇厚。
二、山药玉米汤
材料：
山药1根
玉米1根
胡萝卜半根
蜜枣2颗
盐适量
清水适量
步骤：
山药去皮，洗净，切成小段。
玉米剥去外皮和须，洗净，切成小段。
胡萝卜去皮，洗净，切成小块。
锅中加入适量清水，放入山药、玉米、胡萝卜和蜜枣，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
最后加盐调味，煮至食材熟透即可。
特点：此汤清甜可口，有健脾开胃、益肺宁心的功效。
三、山药豆腐汤
材料：
山药200克
豆腐1块
香菜适量
盐适量
生抽适量
香油适量
清水适量
步骤：
山药去皮，洗净，切成薄片。
豆腐切成小块，放入开水中焯一下，去除豆腥味。
锅中加入适量清水，放入山药片，大火烧开后转小火炖煮约20分钟。
山药疙瘩汤是一道营养丰富、口感独特的家常汤品，制作起来也比较简单。以下是一份详细的做法，帮助你做出美味的山药疙瘩汤：
材料：
山药：200克
面粉：100克
鸡蛋：1个
西红柿：1个
青菜（如菠菜、小白菜）：适量
葱姜蒜：适量
盐：适量
生抽：1勺
香油：少许
白胡椒粉：少许
清水：适量
步骤：
1. 准备山药
山药去皮，切成小段或薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
将山药捣成泥（可以用擀面杖或搅拌机），尽量细腻一些。
2. 制作山药疙瘩
将山药泥倒入一个大碗中，加入面粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
慢慢加入少量清水，搅拌成浓稠的面糊（不要太稀，能捏成小疙瘩即可）。
用勺子或手捏出小块的面糊，形成小疙瘩备用。
3. 准备配菜
西红柿洗净切块，青菜洗净切段。
葱姜蒜切末备用。
4. 煮汤
热锅倒入少许油，加入葱姜蒜爆香。
加入西红柿翻炒至出汁，加入适量清水，大火煮开。
水开后，将山药疙瘩逐个放入锅中，轻轻搅拌防止粘连。
山药排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养价值丰富。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，而排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，有助于骨骼健康。下面我将详细介绍如何制作一道营养又好喝的山药排骨汤。
【材料准备】
排骨：500克
山药：300克
姜：几片
葱：适量
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
【步骤】
准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块。为了去除排骨中的血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，加入几片姜和一些料酒，煮5-10分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
准备山药：山药去皮，切成厚片或块状，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
煮汤：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨，加入几片姜和葱结（葱打一个结，便于捞出），大火烧开后转小火慢炖。
去浮沫：汤煮沸后，会有一些浮沫产生，用勺子轻轻撇去，保持汤清澈。
加入山药：排骨炖煮约30分钟后，加入山药块，继续炖煮。山药不宜煮太久，以免煮烂，失去口感。
调味：待山药煮至软熟，排骨炖至肉质酥软，加入适量的盐调味，可以根据个人口味适当调整。
出锅：最后撇去表面的油脂，捞出姜片和葱结，将汤倒入汤碗中，撒上葱花点缀，即可上桌。
【小贴士】
焯水时加入料酒和姜片可以去腥增香。
以上就是山药做汤怎么做好吃又简单的全部内容，一、山药排骨汤 材料：山药1根（约300克）排骨250克 姜片3片 枸杞适量 盐适量 清水适量 步骤：将排骨洗净，切成小块，焯水去血沫后捞出备用。山药去皮，洗净，切成滚刀块，浸泡在水中防止氧化变黑。锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。加入山药块，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
