狗肉怎么做好吃没腥味？1. 首先，选择好狗肉，较好是选用肥瘦相间的肉块，肉质要鲜嫩，没有异味。2. 然后，将狗肉切成块状，用清水浸泡半小时，以去除血水和腥味。3. 接着，将泡好的狗肉放入锅中，加入适量的水，放入一些葱、姜、料酒等调味料，用大火煮开，然后转小火慢慢炖煮。那么，狗肉怎么做好吃没腥味？一起来了解一下吧。
在处理狗肉时，有多种去腥方法可供选择，以下是几种常见且实用的方法。
首先，使用白酒腌制狗肉是一种简单而有效的方法。将洗净的狗肉用白酒腌制2个小时左右，之后清洗干净即可下锅烹饪。此外，还可以将白酒与姜片混合，一起搓揉狗肉，同样腌制2个小时左右，这样可以更彻底地去除腥味。
其次，啤酒也是一种优秀的去腥选择。与白酒去腥方法类似，将啤酒倒入狗肉中腌制3个小时。这种方法不仅能够有效去除腥味，还能使烹饪出的狗肉味道更加鲜美。特别是在制作麻辣手撕狗肉等菜肴时，使用啤酒腌制效果更佳。
另外，使用陈皮和老姜也是一种传统的去腥方法。这种方法较为简单，只需将老姜和陈皮与狗肉一起煮即可。若能找到禾杆草，即干了的禾苗，与老姜和陈皮一同煮，去腥效果更佳。这种方法不仅实用，而且能够增添肉质的香气。
总的来说，选择哪种去腥方法主要取决于个人口味和食材的易得性。白酒、啤酒、陈皮和老姜都是有效的去腥工具，可以根据实际情况进行灵活选择。
1、加入白酒去腥。狗肉洗净之后，用白酒腌制一下，2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了。也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉狗肉，泡大约2个小时就ok了。
2、啤酒去腥味。方法和白酒去腥一样，也是倒入啤酒腌制3个小时。据说这种方法做好的狗肉味道很鲜美，做麻辣手撕狗肉的时候可以用这招。
3、陈皮、老姜以及禾杆草。禾杆草其实就是干了的禾苗，有点难找。简单一点可以用老姜以及陈皮煮一株狗肉，这样也能去掉腥味。
狗肉好吃又烂没腥味的做法是大锅炖狗肉，具体如下所示：
食材：狗肉400克、土豆2个、香料适量、酱油、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱、姜适量、黄豆酱1勺。
1、狗肉冷水下锅，加入姜、葱、料酒，煮开后，用温水冲洗干净。
2、香料备用。桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱、花椒。
3、油热，放入狗肉炒出水分，加入香料、冰糖、黄豆酱翻炒出香味。
4、加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒。
5、加入足够的热水，炖45分钟。
6、加入土豆，再炖15分钟，出锅即可。
炖狗肉是一道传统的中国菜品，由于其口感鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。但是，在烹饪炖狗肉时，需要注意一些事项，以避免破坏其味道和营养价值。
炖狗肉的做法：
1. 首先，选择好狗肉，较好是选用肥瘦相间的肉块，肉质要鲜嫩，没有异味。
2. 然后，将狗肉切成块状，用清水浸泡半小时，以去除血水和腥味。
3. 接着，将泡好的狗肉放入锅中，加入适量的水，放入一些葱、姜、料酒等调味料，用大火煮开，然后转小火慢慢炖煮。
4. 炖煮的时间要根据肉块的大小和松软程度来决定，一般需要炖煮1-2小时左右，直到狗肉变得软烂，入味。
5. 较后，根据个人口味，可以加入一些蔬菜和调料，如胡萝卜、土豆、盐、酱油等，使炖狗肉更加美味可口。
炖狗肉的配料：
1. 葱、姜、料酒：这些调味料可以去除狗肉的腥味，还可以增加炖狗肉的香气。
2. 胡萝卜、土豆：这些蔬菜可以增加炖狗肉的口感和营养价值，同时也可以增加炖狗肉的色泽，让它看起来更加诱人。
3. 盐、酱油：这些调味料可以使炖狗肉更加鲜美可口，让人食欲大增。
炖狗肉较忌三种调料：
1. 辣椒：辣椒会破坏狗肉的鲜美口感，同时也会影响狗肉的营养价值。
2. 花椒：花椒的味道很重，容易掩盖狗肉的原味，同时也会影响狗肉的口感和营养价值。
1、狗肉去腥味的绝密方法有：朝鲜狗酱去腥法、广东三宝去腥法、啤酒去腥法、香料水去腥法、甜酒去腥法。狗肉虽然很香，但腥味也较重，如果做不好也是难以下咽的。因此，要用狗肉做出好吃的菜肴，首先必须要掌握狗肉去腥的方法。
1、朝鲜狗酱去腥法：朝鲜狗酱是用自制的干黄酱加上山苏子、辣椒面、狗油和狗肉汤熬制而成的，其特点是酱香味和香辣味突出。其中最关键的佐料是山苏子，它具有特殊的香辣味，可以起到去腥增香作用。
2、广东三宝去腥法：这里所说的广东三宝是指陈皮、老姜、禾杆草。先用禾杆草把狗皮薰一下，煮时再放些陈皮和老姜，有不错的去腥效果。
3、白酒浸泡法：将狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1～2小时。然后将狗肉用清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。
4、啤酒去腥法：取带皮狗肉5000克漂洗干净，放入啤酒2瓶腌制3个小时。用这种方法腌过的狗肉，肉质鲜美，表面明亮，最适合制作麻辣味的手撕狗肉。
5、香料水去腥法：取清水10斤，加入500克花椒、100克香叶、50克丁香、50克迷迭香、葱姜各150克，中火烧开，放凉后放入洗净的狗肉浸泡（以刚没过为宜）2小时。一锅香料水可以用3次，但是每次肉的量要逐步减少，浸泡的时间要逐步加长，依次为3小时、5小时。
以上就是狗肉怎么做好吃没腥味的全部内容，1、加入白酒去腥。狗肉洗净之后，用白酒腌制一下，2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了。也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉狗肉，泡大约2个小时就ok了。2、啤酒去腥味。方法和白酒去腥一样，也是倒入啤酒腌制3个小时。据说这种方法做好的狗肉味道很鲜美，做麻辣手撕狗肉的时候可以用这招。3、陈皮、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
