滑丸子的家常做法？滑丸子的做法：1. 准备好滑丸子的材料：面粉、水、盐、淀粉、芝麻酱、醋、酱油、蒜末、辣椒油、香菜等。2. 将面粉、水、盐、淀粉混合搅拌成面团，揉至光滑。3. 将面团搓成细条，切成小段。4. 将小段面团搓成圆球状，用手指在表面轻轻按压，使其表面有纹路。5. 将滑丸子放入沸水中煮熟，那么，滑丸子的家常做法？一起来了解一下吧。
滑丸子的做法和配料
滑丸子是一道非常受欢迎的日本料理，它的做法其实并不难，以下是制作滑丸子的步骤：
准备材料：鸡蛋、面粉、水、盐、酱油、味噌、葱花、鱼板。
将鸡蛋打入碗中，加入面粉、水和盐，搅拌均匀。
将鱼板切成小块，放入碗中，加入搅拌好的面糊，搅拌均匀。
将面糊倒入蒸锅中，蒸10-15分钟。
将酱油、味噌和水混合在一起，加热至沸腾。
将蒸好的滑丸子放入碗中，倒入调好味的酱汁，撒上葱花即可。
制作滑丸子的关键在于面糊的比例和蒸的时间，需要根据自己的口感进行调整。
以下是制作滑丸子的配料：
以下是滑丸子的家常做法：
一、食材准备
原料
猪肉（建议选用肥瘦比例为3:7的五花肉或者猪后腿肉）300克。
鸡蛋1个。
生姜1块（约10克）。
大葱1根（约20克）。
红薯淀粉50 - 80克（根据肉的肥瘦和想要的口感适当调整）。
调料
盐3 - 4克（根据个人口味调整）。
生抽10毫升。
料酒10毫升。
胡椒粉3 - 4克。
鸡精2 - 3克（可根据个人喜好添加）。
香油5 - 10毫升。
食用油适量（用于炸丸子）。
二、制作步骤
处理食材
将猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中。
生姜去皮切成片，大葱切段，一起放入搅拌机中。
加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和香油，开启搅拌机，将肉搅拌成细腻的肉泥。如果觉得肉泥太干，可以适量加入一些水，每次加10 - 15毫升，慢慢调整肉泥的湿度，以使其更容易成型。
制作丸子
把搅拌好的肉泥取出，放在一个大碗中。
双手蘸上少许清水（防止肉泥粘手），取适量肉泥在手中搓成丸子，丸子的大小可以根据个人喜好来决定，一般直径在2 - 3厘米左右比较合适。
将搓好的丸子放在铺有红薯淀粉的盘子里，轻轻滚动，使丸子表面均匀地裹上一层薄薄的淀粉。这一步可以让丸子在炸制的时候外皮更加酥脆。
家庭做法；先把肉剁碎加入葱.姜末，五香面，淀粉搅拌成糊状，锅内放水烧开，用手抓住肉挤出圆球放入锅内丸子漂起煮一会即可。
1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉
2.加一勺姜蓉
3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌
4.加一勺盐
5.加一大勺白糖
6.加适量鸡精
7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打
8.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌
9.加入适量面粉，再搅拌
10.加入玉米淀粉，继续搅拌
11.把肉馅继续搅拌，使之上劲
12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出
13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
14.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
15.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水
1，把猪肉切定剁细。2，先把葱姜洗好3，葱姜切成碎末，和肉放到一起。 4，加入料酒、盐、糖、胡椒粉，调制均匀。 5，用手攥成丸子。起锅加水，烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟。
以上就是滑丸子的家常做法的全部内容，1、材料： 鲜肉馅，糯米，芹菜末。调料： 葱姜，酱油，料酒，淀粉，盐，糖，胡椒粉，蛋清。2、准备一些糯米，放在水里泡上一个小时左右，主要是为了使它变软；葱姜洗净后分别切末；芹菜洗净，取一小段焯熟后切末。3、在肉馅中放入葱姜，酱油，料酒，淀粉，盐，糖，胡椒粉，蛋清，打至上劲。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
