羊蹄怎么炖好吃？一般每锅羊蹄可以加入胡萝卜1 - 2根（切块）、土豆1 - 2个（切块），在羊蹄炖煮1小时后加入，一起再炖20 - 30分钟即可。还可以加入红枣、枸杞等食材。红枣的甜味可以中和羊蹄的油腻感，枸杞能增添滋补功效。通常每锅羊蹄可以加入红枣5 - 8颗、枸杞10 - 15克，在羊蹄炖煮快结束时加入，那么，羊蹄怎么炖好吃？一起来了解一下吧。
羊蹄怎么炖多久能烂熟呢
1、食材:羊蹄500G,姜片10片,八角5-7g,料酒30g，盐适量。
2、首先，将羊蹄清洗干净，接着，烧水将泥肤清洗好的羊蹄放入开水中，煮10-15分钟。
3、把煮熟的羊蹄捞起来，放蚊哄在一边，凉2分钟。
4、在电饭煲底下铺一层姜片，接着在姜片上放入羊蹄，八角，料酒，盐等配料。
5、电饭煲插电，炖40分钟，起锅!
羊蹄洗净切段，香菇泡好，锅里加清水，羊蹄冷水下锅、加料酒、生姜片焯水捞出，洗净，锅里下油，放羊蹄翻炒至微黄，加大料继续翻炒，锅中加开水，下泡好的香菇和陈皮，调入盐，开大火慢慢炖煮，煮开后转中小火炖，待羊蹄熟透之后撒点葱花、味精，就可以起锅了。
羊蹄怎么炖
食材
羊蹄1斤，香菇，盐5克，味精少许，葱少许，桂皮，千里香少许，陈皮，大料
炖羊蹄的做法：
1.羊蹄洗净，切成小段，香菇泡好;
2.锅里加入适量清水，羊蹄冷水下锅、加入料酒、生姜片焯水几分钟捞出，清水冲洗干净;
3.锅里下油，放入羊蹄翻炒至微黄，然后加大料继续翻炒;
4.锅中加入适量的开水，下泡好的香菇和少许陈皮，调入盐1勺，开大火慢慢炖煮，煮开后转中小火炖;
5.待羊蹄熟透之后撒点葱花、味精，就可以起锅了。
小贴士：
羊肉有膻味，所以陈皮一定要加，因为陈皮能够去除膻味。
准备充足的材料，用小火慢慢炖制，直到羊头羊蹄子熟透为止。
材料
（1）预制羊蹄一盒，姜片 3-5片，盐 1 辅料：青葱一颗切细末备用，干辣椒10余个，盐 1/4 ，待羊蹄炖熟后准备
（2）若未经处理的羊蹄，需要先烧一锅开水，将羊蹄放入锅中烫一下，毛可轻易去除，即出锅，把羊蹄上的毛快速（凉了就不好去除了）处理干净，蹄鞘可用刀背用力敲击去除，将羊蹄处理干净后，焯水10分钟左右捞出，滤干水分，码放在锅中。
（3）加清水适量，再依次放入花椒、大料、葱姜，食盐，大火烧开后转中低火，将羊蹄煮至软烂即可出锅。煮羊蹄的汤还可以做成羊汤饮用，如果汤汁较咸可兑入开水，然后放芝麻油、芝麻酱、味精、香菜。
（4）清炖羊头羊蹄是维吾尔等民族最具原始风味 的一种小吃。它的制作十 分简单，取新鲜羊头、羊蹄，烤去全部羊毛，刮洗干净，去掉羊角和羊蹄壳后，放入锅内 不加任何佐料煮至肉能离骨为止。然后捞出，凉至皮不沾手，蘸精盐即可食用。
功效
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
炖羊蹄的做法来啦，超简单又美味哦！
先给羊蹄洗个澡：把羊蹄放入加了少许料酒和1-2片姜的开水中，焯一下水，去掉杂质和腥味。
慢火炖煮：然后把羊蹄放入炖锅里，加水煮开，转小火慢慢炖2-3个小时，让羊蹄炖得软软的，满满的香味哦！
制作辣椒葱花沾水：在等待羊蹄炖煮的时候，可以制作辣椒葱花沾水啦！把干椒烤得香香的，放凉后磨成细粉。再把葱花切成细末，放入小碗里，加入干椒末，舀1-2勺羊蹄汤，沾水就做好啦！喜欢香菜和薄荷的，也可以加进去哦！
先喝汤：羊蹄炖好后，可以先舀一碗羊蹄汤，撒上葱花，先品尝一下这鲜美的汤吧！
羊蹄出锅：最后，把炖好的羊蹄盛出来，撒上少许葱花，就可以开吃啦！
怎么样，是不是很简单呀？快去试试吧，保证你会爱上这个味道的！
羊蹄炖煮指南：如何确保羊蹄烂熟可口？
羊蹄不仅口感鲜美，肉质鲜嫩，更是冬日餐桌上的滋补佳品。然而，如何炖煮羊蹄，确保其烂熟可口，却让许多人困惑。今天，就让我们一起探讨羊蹄的最佳炖煮方法。
所需食材：
羊蹄500克，姜片10片，八角5-7粒，料酒30克，适量盐。
烹饪步骤：
1. 初步处理羊蹄：首先，我们需要对羊蹄进行彻底的清洗。将其放入清水中，仔细去除蹄间的泥沙和污垢。这一步是为了确保炖煮出的羊蹄口感更佳。
2. 焯水处理：将处理好的羊蹄放入开水中煮10-15分钟。这一步骤不仅能进一步去除羊蹄的杂质，还能让羊蹄的部分肉质与皮筋预先软化。
3. 准备炖煮：煮熟后，将羊蹄捞出并稍微放置片刻，让其自然冷却。与此同时，可以在电饭煲底部铺上一层姜片，为后续的炖煮增添香气。
4. 正式炖煮：在电饭煲中放入羊蹄、姜片、八角、料酒和盐等配料。这里，八角的用量根据个人口味适量添加，可以增添羊肉的香气并去腥。
以上就是羊蹄怎么炖好吃的全部内容，1、羊蹄适量、葱姜蒜适量、干红辣椒5-10个、花椒八角适量、香叶2-3片、料酒酱油适量。2、先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再清洗一遍。这样羊蹄才算处理干净。3、准备炖羊蹄用的配料，葱姜蒜以及干红辣椒，全部洗净切好。这些料可以稍微下重一点，要不然盖不住羊蹄的汗膻味。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
