煮鸡腿的家常做法？1. 处理鸡腿：鸡腿洗净，可以用刀在鸡腿上划几刀，方便入味。如果喜欢去皮的可以去掉鸡皮。2. 焯水：鸡腿放入冷水中，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡腿沥干水分备用。这一步可以去腥和去除血水。3. 炒香调料：锅中倒入适量油，放入姜片、大蒜、葱段、八角和香叶，小火炒香。那么，煮鸡腿的家常做法？一起来了解一下吧。
标题：简单好吃的煮鸡腿
功效：
煮鸡腿是一道简单而美味的家常菜，鸡肉富含丰富的蛋白质和营养，有助于增加体力和免疫力，同时鸡腿的肉质鲜嫩多汁，口感极佳。
材料：
- 鸡腿2块
- 姜片2块
- 蒜瓣2瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 香菜叶适量（可选）
做法步骤：
1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡肉上划几刀，使其更容易入味。
2. 取一个锅，加入足够的水，放入姜片和蒜瓣，煮沸。
3. 将鸡腿放入沸水中，加入料酒，煮开后撇去浮沫。
4. 调入适量生抽，加盐调味，再加入一些黑胡椒粉，均匀搅拌。
5. 转小火煮约15-20分钟，直到鸡腿熟透，肉质变得鲜嫩。
6. 煮好后，将鸡腿捞出沥干水份，装盘并撒上少许香菜叶点缀。
7. 可根据个人口味再撒一些黑胡椒粉增添香味，即可享用。
注意事项：
1. 煮鸡腿时，火候要适中，避免过久煮煮烂。
2. 在煮鸡腿之前，可以用少许盐和料酒腌制一段时间，增加鸡肉的鲜嫩口感。
3. 调味时可以根据个人喜好适量加入其他调料，如姜末、辣椒粉等。
通过以上简单的步骤，你可以轻松地煮出美味可口的鸡腿，既保留了鸡肉的营养，又能满足家人的味蕾享受。即使不具备烹饪经验，也可以轻松完成这道美食。快来试试吧！
煮鸡肉（鸡腿），先放开水里面焯下，然后加入冷水煮。具体做法如下：
主料：鸡腿 500g
辅料：八角 适量、盐 适量、花椒 适量、陈皮 适量、生抽 适量、醋 适量
1、鸡腿拿出，放开水里焯下。
2、捞出再用清水洗净。
3、加入冷水，加块陈皮，花角和八角放高压锅的内胆里加盖压15分钟就可以了。
4、开盖后可以稍加点盐。
5、捞出入盘，洒上生抽和香醋即可。
炖鸡腿是一道简单又美味的家常菜，以下是一个常见的做法：
材料：
鸡腿：4-6只
姜片：3-4片
大蒜：3-4瓣（拍扁）
葱段：适量
料酒：2汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙（上色用）
盐：适量
糖：1茶匙
八角：1-2颗
香叶：1-2片（可选）
清水：适量
食用油：适量
步骤：
1. 处理鸡腿：
鸡腿洗净，可以用刀在鸡腿上划几刀，方便入味。如果喜欢去皮的可以去掉鸡皮。
2. 焯水：
鸡腿放入冷水中，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡腿沥干水分备用。这一步可以去腥和去除血水。
3. 炒香调料：
锅中倒入适量油，放入姜片、大蒜、葱段、八角和香叶，小火炒香。
4. 煎鸡腿：
将鸡腿放入锅中，煎至两面金黄，这样可以让鸡腿更香。
5. 调味：
加入生抽、老抽、料酒、糖和适量盐，翻炒均匀，让鸡腿上色。
6. 炖煮：
倒入清水，水量要没过鸡腿。大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮30-40分钟，直到鸡腿软烂入味。
煮鸡腿是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 鸡腿 2只
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 蒜末 适量（可选）
步骤：
1. 将鸡腿用清水洗净，剁成2寸左右的小块，将姜片和葱段备好。
2. 将鸡块放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，加入料酒，大火煮沸。
3. 煮沸后，将火调小煮约5分钟，这样可以去除鸡腿的腥味。
4. 捞出鸡腿，用清水冲洗干净，沥干备用。
5. 锅中留少许底油，放入鸡腿，加入适量的生抽，撒上少许盐和白胡椒粉，用中小火翻煎均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮约15-20分钟至鸡腿熟烂，汤汁浓稠。
7. 要根据个人口味，可根据需要加入适量的盐和白胡椒粉调味。
8. 可以撒上少许蒜末增加香气和口感，关火即可。
以上就是煮鸡腿的家常做法，制作简单，口感鲜嫩，汤汁鲜美，适合与米饭一起享用。
1、食材：鸡腿1300g、油适量、油适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、大料适量。
2、鸡腿洗净。
3、用开水焯一下，捞出控水。
4、葱，姜，蒜，干辣椒。
5、锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。
6、倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。
7、再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖40分钟，放盐，味精。
8、转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。
9、煮鸡腿装盘。
以上就是煮鸡腿的家常做法的全部内容，1. 将鸡腿用清水洗净，剁成2寸左右的小块，将姜片和葱段备好。2. 将鸡块放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，加入料酒，大火煮沸。3. 煮沸后，将火调小煮约5分钟，这样可以去除鸡腿的腥味。4. 捞出鸡腿，用清水冲洗干净，沥干备用。5. 锅中留少许底油，放入鸡腿，加入适量的生抽，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
