土豆炖白菜的做法？1、主料：土豆（黄皮），350克；白菜150克。2、配料：料酒10克；盐4克；味精2克；白砂糖2克；酱油5克；大葱8克；姜8克；大蒜（白皮）8克；大红辣椒（若干）；猪油（炼制）50克。3、将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、那么，土豆炖白菜的做法？一起来了解一下吧。
白菜炖土豆是一道简单又美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合冬季食用。下面是一份详细的在家制作白菜炖土豆的步骤：
【材料准备】
新鲜白菜一颗（约500克）
土豆两个（中等大小）
胡萝卜一个（小）
大蒜几瓣
姜一小块
青蒜或葱适量
食用油适量
盐适量
鸡精或味精少许（可选）
清水适量
【步骤】
准备食材：将白菜洗净后切成宽条，土豆去皮切块，胡萝卜去皮切片，大蒜拍碎，姜切片，青蒜或葱切段备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入大蒜和姜片炒香。
炒土豆和胡萝卜：将土豆块和胡萝卜片加入锅中，翻炒至表面略微金黄，这样可以增加菜肴的香味和口感。
加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过所有食材。盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮10分钟左右，让土豆和胡萝卜变得稍微软一些。
加入白菜：将切好的白菜条加入锅中，继续炖煮。此时可以根据个人口味加入适量的盐调味。
炖至入味：继续炖煮大约10-15分钟，直到白菜变软，土豆和胡萝卜完全熟透，汤汁也变得浓郁。
调味收汁：根据个人口味可以加入少许鸡精或味精提鲜。如果汤汁过多，可以开大火收汁至适量。
出锅装盘：撒上切好的青蒜或葱段，炖好的白菜炖土豆即可出锅装盘。
【小贴士】
选择新鲜的白菜和土豆，这样做出来的菜肴口感和营养都更好。
1、将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成沫。
2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、大红辣椒、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成。
白菜炖土豆的家常做法如下：
主要材料：
- 土豆350克
- 白菜150克
调味料：
- 料酒10克
- 盐4克
- 味精2克
- 白砂糖2克
- 酱油5克
- 大葱8克
- 姜8克
- 大蒜8克
- 大红辣椒若干
- 猪油50克
制作步骤：
1. 准备食材：将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。白菜同样切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水备用。
2. 炝锅：锅内加油烧热，放入切好的葱、姜、蒜末炝锅，炒出香味。
3. 调味：烹入料酒和酱油，迅速翻炒均匀，使香味充分释放。
4. 炖煮：放入切好的土豆条和白菜条，加入适量的鲜汤，再加入白糖、大红辣椒和精盐。大火烧开后，转小火慢炖，直至土豆和白菜熟透。
5. 收汁调味：待土豆和白菜炖至软烂，汤汁浓稠时，加入味精调味，翻炒均匀后即可出锅装碗。
小贴士：
- 土豆和白菜的切条大小要均匀，这样炖煮时更容易熟透入味。
- 炝锅时火候要适中，避免葱、姜、蒜炒糊影响口感。
- 炖煮过程中可根据个人口味调整汤汁的咸淡和甜度。
白菜炖土豆是一道简单又营养的家常菜。下面是白菜炖土豆的传统做法：
所需材料：
- 1棵白菜
- 2个土豆
- 适量的姜和蒜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的食用油
步骤：
1. 将白菜洗净，切成适当大小的块状。土豆也洗净后去皮，切成块状备用。
2. 热锅内倒入适量的食用油，加入姜和蒜煸炒片刻，使其释放香味。
3. 将土豆块放入锅中煸炒几分钟，使其表面变得稍微焦黄。
4. 加入白菜块继续翻炒，让白菜稍微变软。
5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，以便炖煮出汤汁。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
7. 煮沸后，将火调小，盖上锅盖，炖煮约10-15分钟，直到土豆和白菜变得软烂。
8. 炖煮完成后，关火，即可上桌享用。
温馨提示：
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜或调味料，如胡萝卜、豆腐等。
- 白菜和土豆的切块大小可以根据个人口感决定，喜欢稍微嚼劲的可以切大一些，喜欢绵软口感的可以切小一些。
- 炖煮的时间可以根据个人口味定夺，如果喜欢更软烂的口感，可以延长炖煮时间。
1、主料：土豆（黄皮），350克；白菜150克。
2、配料：料酒10克；盐4克；味精2克；白砂糖2克；酱油5克；大葱8克；姜8克；大蒜（白皮）8克；大红辣椒（若干）；猪油（炼制）50克。
3、将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成沫。
4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、大红辣椒、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成。
以上就是土豆炖白菜的做法的全部内容，1.削土豆皮 2.烧水 3.把白菜切成片 4.烫白菜片 5.把土豆切成片6.点火放油 7.放土豆 8.放材料填汤 9.盖锅烧开 10.放入白菜 11.盖锅烧开 蕨菜炖土豆 材料:蕨菜500g，土豆2个，豆瓣酱，辣椒酱，葱、姜、蒜各少许。做法:1、蕨菜洗净切段，土豆去皮洗净切块，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
