草鱼的简单做法？1、主料：草鱼2条。2、辅料：花生油适量、精盐15克、老抽1汤匙、料酒2汤匙、葱姜蒜适量、白糖5克 辣椒(红，尖，干)5个、香叶3片、茴香2克、八角3个。3、把草鱼收拾干净。4、然后将其切段。5、放入葱姜、盐、料酒。6、翻拌均匀，腌制20分钟。7、熬汁：热油，放入葱姜蒜炒香，那么，草鱼的简单做法？一起来了解一下吧。
### 清炖草鱼简单又好吃的做法
**一、清炖草鱼**
材料：
- 草鱼一条
- 花椒、大料适量
- 香菜适量
- 葱姜蒜适量
做法：
1. 热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。
2. 将鱼放入锅中，两面煸熟。
3. 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。
4. 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。
5. 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。
**二、家常清炖草鱼**
材料：
- 草鱼
- 葱
- 蒜
- 酱油
- 醋
- 花生油
- 八角
- 花椒粒
做法：
1. 鱼清洗干净，控干水分。
2. 鱼身沾少许淀粉。
3. 放入平底锅，两面煎成金黄色。
4. 倒入少许花生油，加入八角、花椒粒、葱、姜爆香。
5. 加入酱油和500毫升水，煮沸。
6. 放入煎好的鱼，加入2毫升醋，大火煮3分钟，转小火炖12分钟，收汁。
7. 加入盐，装盘即可。
**三、豆腐炖草鱼**
材料：
- 草鱼1000克
- 豆腐250克
- 葱
- 姜
- 大料2个
- 干辣椒
- 白酒2勺
- 醋2勺
- 糖1勺
- 盐
- 生抽
做法：
1. 鱼处理干净后，回家继续冲洗。
2. 鱼段分好后，热锅凉油煎至两面金黄。
3. 葱姜大料和肉（可选）下锅炒出香味，放入鱼，加入白酒，然后加水，生抽，盐等调料。
草鱼家庭简单做法有以下几种：
1. 清蒸草鱼做法：将草鱼洗净，去头去尾，去内脏和鳞片，两面撒上少量盐和料酒。在锅中加入适量的水，放入少许姜蒜片，将草鱼置于蒸架上蒸熟即可。
2. 酸菜炖草鱼做法：洗净草鱼并切成块状，酸菜泡软后切成小块。锅中热油，加入葱姜蒜爆香，再放入酸菜煸炒，随后加入草鱼块和水。烧开后转小火慢炖，直至草鱼炖熟，最后放少许盐调味。
3. 糟炖草鱼做法：将草鱼洗净并切成块状，用料酒和生姜汁腌制半小时。锅中热油，加入葱、姜、蒜爆香，放入草鱼块翻炒至变色。随后加盐、酱油，再加入糟料和清水，炖煮至草鱼熟透。
以上做法均简单易学，可根据个人口味适当调整调料和烹饪时间。
草鱼的做法简单又好吃
一、清蒸草鱼
简介：清蒸草鱼是一道简单又美味的家常菜，鱼肉鲜嫩，清香四溢。
所需材料：
1. 草鱼一条
2. 葱、姜适量
3. 料酒、盐、生抽适量
4. 香菜少许
做法：
1. 将草鱼处理干净，抹上一层料酒和盐，放置待用。
2. 葱姜切丝，铺在鱼上。
3. 蒸锅中加水烧开，放入鱼，大火蒸约15分钟。
4. 出锅后撒上香菜，淋上生抽即可。
二、红烧草鱼块
简介：红烧草鱼块口感鲜美，汤汁浓郁，适合家庭聚餐。
所需材料：
1. 草鱼一条，切块
2. 姜片、蒜片适量
3. 生抽、老抽、料酒适量
4. 糖、盐、鸡精少许
5. 青红椒圈点缀用
做法：
1. 草鱼块用料酒和生抽腌制片刻。
2. 热锅热油，放入鱼块煎至两面金黄。
3. 加入姜片、蒜片，加入适量的水烧开。
4. 加入老抽、糖、盐调味，小火慢炖至汤汁浓稠。
5. 最后加入青红椒圈，翻炒均匀即可出锅。
三、香煎草鱼排
简介：香煎草鱼排外酥里嫩，香气四溢，适合夜宵或聚餐。
做法一
主料：草鱼一条、黄豆芽（约500克）
辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。
1. 将鱼宰杀后洗净，取下头尾，将鱼身片成鱼片，剩余的鱼排剁成几块。鱼片用少量盐、料酒、干淀粉和一个蛋白抓匀，腌制15分钟；头尾和鱼排另装盘，用同样方法腌制。
2. 烧一锅水，将豆芽洗净后焯水，捞入大盆中，根据个人口味加少许盐，备用。
3. 在锅中加入三倍于平时炒菜的油，油热后放入三大勺豆瓣(或剁椒)爆香，加入姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉和干红辣椒，小火煸炒出香味。然后加入头尾和鱼排，大火翻炒均匀，加入料酒和酱油、胡椒粉、适量白糖，翻炒片刻后加入热水，调盐和味精。水开后，一片片放入鱼片，用筷子拨散，3~5分钟后关火。将煮好的鱼片和汤汁倒入盛豆芽的大盆中。
4. 另起锅，倒入半斤油（足够覆盖大盆中的鱼和豆芽），油热后关火晾凉，加入大量花椒和干辣椒，小火炒香。注意火不宜过大，防止炒糊。
5. 辣椒颜色快变时，立即关火，将锅中的油和花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
做法二
1. 取下鱼头并从中分开两半。
2. 将鱼身平放，用刀将两大片鱼肉和鱼排分开。
3. 继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片。
1、食材：草鱼5条，鲜椒5颗，蒜瓣5瓣，香葱1棵，花椒10颗，八角2颗。
2、首先选取新鲜的草鱼，将其杀死并处理干净，接着在草鱼身上划几道刀口，这样在做鱼的时候比较容易入味。
3、取适量鲜椒、蒜瓣、香葱，洗净并切好，注意大葱只要切成长长的一截就好了。
4、取适量色拉油放进锅里，烧热后放入花椒、香葱段，烧至出香味来。
5、放入处理好的鱼，煎制一下再加入适量清水。
6、依次向锅内放入生抽、老抽、五香粉、食盐、香醋、甜油。
7、继续烧至草鱼完全熟透，此时汤汁已经醇厚，味香四溢，放入鲜椒、蒜瓣和鸡精，即可。
以上就是草鱼的简单做法的全部内容，草鱼家庭简单做法有以下几种：1. 清蒸草鱼 做法：将草鱼洗净，去头去尾，去内脏和鳞片，两面撒上少量盐和料酒。在锅中加入适量的水，放入少许姜蒜片，将草鱼置于蒸架上蒸熟即可。2. 酸菜炖草鱼 做法：洗净草鱼并切成块状，酸菜泡软后切成小块。锅中热油，加入葱姜蒜爆香，再放入酸菜煸炒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
