茭白炒五花肉的做法？1、食材：茭白2根，猪五花肉3两，葱，姜，蒜，泡花椒，鸡精各适量。2、五花肉切片，茭白切片备用，锅洗净烧干水分，放入肉炼出少许油；3、放入泡花椒爆香，下入剁椒炒香；4、加入姜出香味，放入茭白翻炒一分钟；加入高汤或水大火烧开改中火炖10分钟；5、放入大蒜和葱花拌匀，那么，茭白炒五花肉的做法？一起来了解一下吧。
1、原料：熟五花肉200克，茭白150克，葱头100克，蒜薹50克。
2、配料：葱花适量，蒜片适量，姜片适量。
3、调料：郫县辣椒一勺，豆豉10粒左右，生抽一勺，糖一勺半，鸡精少许。
4、茭白回锅肉食材。
5、熟五花肉切成薄薄的大片。
6、茭白和葱头清洗关键切成菱形片，蒜薹切成段。
7、炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出，然后放入五花肉过油微微黄捞出备用。
8、另起锅，油热放入葱姜蒜爆香。
9、放入郫县辣椒和豆豉。
10、然后把豆瓣酱炒香。
11、放过油的五花肉翻炒均匀，在放入生抽翻炒。
12、放入茭白和葱头和蒜薹。
13、翻炒蔬菜断生后放入糖和鸡精翻炒均匀即可。
五花肉炒茭白介绍：
主料：五花肉150g左右、茭白3根
配料：泡发黑木耳几朵、剁椒半勺、色拉油适量、盐适量
难度：初级入门
功效：
美食类型：热菜
季节菜系：夏季
五花肉炒茭白讲解：在老家我们习惯称茭白为篙芭，他是一种生长在水里的水生植物，属于寒性食物，适合秋冬干燥季节食用，可以除湿祛热、生津止渴、通便利尿。以前在菜市场上很少见到有卖的，近两年在菜市场上见到的频率越来越高，最近很奇怪茭白今年是不是大丰收？每天去接小朋友路过卖菜的地方会发现每个摊位上都有茭白卖，一询问价格不贵还特别新鲜，趁着季节性蔬菜赶紧买回家做菜吃。
茭白可以炒着吃，也可以炖着吃，或者搭配其他食材调馅，不管那种做法我都喜欢吃。平时因为工作和孩子的原因喜欢做起快手菜，所以每次买完茭白都是直接炒，在炒的过程中搭配点五花肉会更香，如果还想锦上添花，再配上少许剁椒不光香还是一道下饭菜。
一道既简单又下饭的快手菜----五花肉炒茭白
食材：五花肉150g左右、茭白3根、泡发黑木耳几朵、剁椒半勺、色拉油适量、盐适量
五花肉炒茭白的做法
1、五花肉用清水冲洗过后切片
2、茭白用清水洗净后随意切片，黑木耳洗净备用
3、煤气灶开火，锅烧热后倒入少许色拉油，等油烧热后放入切好的五花肉，中火慢慢翻炒
4、五花肉炒至两面出现焦黄色时，放入剁椒小火慢慢翻炒出香味
5、放入茭白、黑木耳一起翻炒，炒至茭白变软时加入适量盐翻炒均匀出锅
五花肉炒茭白做法小贴士
1、挑选茭白时，选择颜色光泽好的，这种比较嫩，反之会较老，炒出来影响口感
2、剁椒有咸味，炒的时候适当减少盐的量
1、食材：茭白2根，猪五花肉3两，葱，姜，蒜，泡花椒，鸡精各适量。
2、五花肉切片，茭白切片备用，锅洗净烧干水分，放入肉炼出少许油；
3、放入泡花椒爆香，下入剁椒炒香；
4、加入姜出香味，放入茭白翻炒一分钟；加入高汤或水大火烧开改中火炖10分钟；
5、放入大蒜和葱花拌匀，再加入鸡精拌匀即可装盘。
食材：茭白200克、五花肉200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣
步骤：
1、茭白洗净，斜切片，五花肉洗净切薄片，红椒半个切菱形块，姜1块切片，大蒜2瓣切片。
2、锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。放入姜片、蒜片炒香，放入茭白炒炒熟，放入红椒块翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
茭白炒肉片的做法如下：
准备食材：茭白、五花肉、红椒、姜、蒜等。
食材处理：将茭白切片，五花肉切薄片备用。
炒制五花肉：将五花肉放入油锅中煸炒至微焦，这样可以炒出肉中的油脂，使肉片更加香脆。
调味炒制：在锅中放入豆瓣酱、姜、蒜等调料，与五花肉一起翻炒均匀，使肉片充分吸收调料的香味。
加入茭白：将切好的茭白片加入锅中，与五花肉一起翻炒至茭白熟透。
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
- 在炒制过程中，要注意火候的控制，避免肉片炒焦或茭白炒老。
- 调味料的用量可以根据个人口味进行适当调整。
以上就是茭白炒五花肉的做法的全部内容，1、茭白洗净，斜切片，五花肉洗净切薄片，红椒半个切菱形块，姜1块切片，大蒜2瓣切片。2、锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。放入姜片、蒜片炒香，放入茭白炒炒熟，放入红椒块翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
