小饼干做法？1、生蛋黄2个、生鸡蛋1个、低筋面粉80克、白砂糖30克、全脂奶粉15克、熟黑芝麻10克。2、低筋面粉和奶粉混合均匀，过筛备用。3、2个蛋黄，1个鸡蛋打入盆中，加入白砂糖。4、电动打蛋器中高速进行打发，打发到蛋液滴落下来不容易消失的状态，大概5分钟左右。5、分2次加入过筛好的粉类，那么，小饼干做法？一起来了解一下吧。
1、生蛋黄2个、生鸡蛋1个、低筋面粉80克、白砂糖30克、全脂奶粉15克、熟黑芝麻10克。
2、低筋面粉和奶粉混合均匀，过筛备用。
3、2个蛋黄，1个鸡蛋打入盆中，加入白砂糖。
4、电动打蛋器中高速进行打发，打发到蛋液滴落下来不容易消失的状态，大概5分钟左右。
5、分2次加入过筛好的粉类，每次都需要翻拌到无干粉状态再加入下一次。
6、加入熟黑芝麻翻拌几下。
7、面糊倒入裱花袋中。
8、末端剪开一个小口，烤盘上铺油纸，挤出尽量大小均匀的小圆形。
9、烤箱提前预热150度，上下火，中层，烘烤12-15分钟，边缘稍微发焦黄就可以了。
1、准备鸡蛋一个、蛋黄2个、糖45克、低筋面粉90克。把所有的食材准备好。一个鸡蛋全液，两个蛋黄（剩下的蛋清可以打汤或者做煎饼等）糖45克，低筋面粉90克。
2、先用打蛋器打发鸡蛋，打发到蛋液变浓稠，颜色变浅加一次糖（三分之一也就是15克，可以自己估计），打到更浓稠一些加第二次糖（15克），继续打发一直打到体积膨胀数倍把剩余的糖加进去。
3、继续打发，打发到打蛋器提起来，蛋液不会马上消失就可以了。
4、筛入低筋面粉，用硅刀迅速翻拌均匀，均匀就好，不要时间太长，不然会起筋消泡。
5、把拌好的面糊装进裱花袋中，用圆形的裱花嘴。这时候烤箱可以170度预热了。
6、烤盘铺好油纸，把面糊挤成2厘米大小的小圆饼。
7、170度，中层，烤10分钟左右就好了。时间根据自己烤箱的脾气定，看好上色，不要烤糊了，时间不够的话也不够脆，可以自己调节。
8、晾凉后就可以装盘密封了。如果想更酥一点，可以加些黄油或者奶粉都可以的。
1、准备好材料，低粉50克，玉米淀粉50克，黄油50克，熟蛋黄1个，糖粉25克，盐1克。
2、先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。
3、常温软化好的黄油中加放糖粉和盐，用电动打蛋器打发，至颜色变浅，体积稍膨大。
4、放入过筛的蛋黄末，用硅胶刮刀混匀。
5、然后再筛入低粉和玉米淀粉，用硅胶刮刀拌匀。
6、揉成软硬合适的，光滑的面团。放冰箱冷藏松驰30分钟。
7、取出冷藏好的面团，分成8克一个大小均匀的小面团。
8、揉成小圆球，放入不粘烤盘中，然后用大拇指轻轻按扁，让饼干边缘出现自然的裂纹。
9、全部完成后放入预好的烤箱，中层，上下火，170度，18分钟左右，至边缘稍呈焦黄色即可。
1、原料：熟花生仁、海藻糖、纯净水、香草精、海盐、即食燕麦片、蔓越莓干。
2、做法步骤：花生用烤箱150度低温烤十到十五分钟。全部A材料入料理机打成糊状。
3、蔓越莓先入料理机打碎再加入麦片 用点动的的方式 稍微打碎混合。
4、步骤1，2全部混合在一起，用手抓搓压。大约10g/个，整形成扁圆。（备一杯纯净水在手边，手沾湿好整形。戴手套更好操作）
5、入预热好的烤箱，175度 10-12分钟。烤至边缘上色为止。烤完在烤箱里闷五分钟取出。晾凉即可。
1、食材：面粉100克、奶粉25克、黄油20克、糖20克、蛋液15克、盐，小苏打2克、玉米油适量。
2、将低筋面粉，小苏打和奶粉放入盆中，搅拌均匀。
3、黄油，糖，清水，蛋液，盐放入小盆中，隔热水融化，热水不用煮沸，只要有温度，将盆内食材融化就可以了。
4、将温热的液体倒入面粉盆中，用刮刀搅匀，然后揉成团，面团比较硬，不用过度揉，成团就可以了，装入塑料袋静置松弛20分。
5、面团取出不用揉了，在烘焙垫上直接擀开，点子上要提前抹一层玉米油，擀面杖也要抹油，因为面团比较干，小心擀开，厚度3毫米，用模具压出饼干形状。
6、烤盘加铺油纸，做好的饼干摆上面，用牙签扎小孔，每个饼干中间留空隙。
7、中层，150度，烤10-15分钟后。
8、烤好立刻取出，晾凉。
以上就是小饼干做法的全部内容，4、放入过筛的蛋黄末，用硅胶刮刀混匀。5、然后再筛入低粉和玉米淀粉，用硅胶刮刀拌匀。6、揉成软硬合适的，光滑的面团。放冰箱冷藏松驰30分钟。7、取出冷藏好的面团，分成8克一个大小均匀的小面团。8、揉成小圆球，放入不粘烤盘中，然后用大拇指轻轻按扁，让饼干边缘出现自然的裂纹。9、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
