海带咸菜的做法大全？1. 海带咸菜炒蛋：将海带咸菜洗净切碎，蛋打匀备用。热锅加油，放入蛋液炒熟，然后加入海带咸菜炒匀，调入盐、味精等调料即可。2. 海带咸菜炖排骨：将排骨焯水，排骨水漂去杂质，然后加入炒香的海带咸菜，加水炖煮至排骨熟烂，最后加入调味料即可。3. 海带咸菜炖豆腐：豆腐切块，用沸水焯水备用。那么，海带咸菜的做法大全？一起来了解一下吧。
一、海带咸菜的做法：
主料：干海带丝100克。辅料：油50克；剁椒20克；花椒1茶匙；味极鲜酱油30克；酱油15克；熟芝麻2克；生姜10克。
步骤：
1、干海带丝用清水浸泡2小时，洗干净，上锅蒸20分钟。
2、炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香；调小火，放入剁椒，炒出香味。
3、放入味极鲜酱油，酱油，用小火，炒成粘稠的酱汁，关火。
4、倒入海带丝，翻炒均匀后，再撒入熟芝麻，拌匀。
5、装入容器里，放置数小时使之入味，海带咸菜就做好了
二、龙须咸菜的做法：
主料：龙须300克。辅料：油50克；盐2克；小葱1根；豆豉酱10克。
步骤：
1、将龙须剪小块，清洗干净，并用开水烫一下。
2、捞出来放凉之后，依次加入小葱、豆豉酱，盐，酱油，进行调味。
3、搅拌均匀，5分钟后即可食用。
海带丝咸菜是一道经典的家常菜，其味道鲜美、咸酸适中，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面为大家介绍一下海带丝咸菜的家常做法。
一、材料准备
1、新鲜海带丝300g
2、咸菜150g
3、葱2根
4、姜2片
5、蒜2瓣
6、花生油适量
7、盐适量
8、糖适量
9、醋适量
10、生抽适量
11、老抽适量
12、鸡精适量
二、制作步骤
1、将海带丝用清水泡软，过一遍凉水，滤掉多余的水分备用。
2、切咸菜出来，切葱姜蒜末放置待用。
3、锅热油，热锅凉油下入葱姜蒜末爆香。
4、加入切好的咸菜翻炒。
5、倒入海带丝翻炒，加入适量盐糖醋生抽老抽鸡精翻炒均匀。
6、煮沸后，加入适量的清水，将锅盖盖上，小火慢炖片刻。
7、炖好后，再次翻炒均匀即可。
三、小贴士
1、用新鲜的海带丝和咸菜制作海带丝咸菜口感更佳，但如果买不到可以用干海带丝和各种卤菜代替。
2、炒的时候要注意火候，火太大容易糊底，火太小不容易入味。
3、翻炒时可以加适量的清水，既可以增加汤汁的鲜美味道，还可以使海带丝更加嫩滑。
4、海带丝咸菜可以加入适量的肉类或者豆腐等食材，更加美味可口。
总之，海带丝咸菜是一道美味可口、简单易做的家常菜，希望大家在制作时能够掌握烹制火候和口味的调节技巧，制作出更符合自己口味的美食佳肴。
海带是一种常见的海洋食材，富含蛋白质、矿物质和纤维素等营养成分，具有清热解毒、降血脂、通便排毒等多种功效。而咸菜则是一种以盐腌制而成的食材，口味咸鲜可口，适合多种烹饪方式。将海带和咸菜结合起来，可以制作出各种美味可口的菜肴。下面是海带咸菜的几种常见做法大全。
1. 海带咸菜炒蛋：将海带咸菜洗净切碎，蛋打匀备用。热锅加油，放入蛋液炒熟，然后加入海带咸菜炒匀，调入盐、味精等调料即可。
2. 海带咸菜炖排骨：将排骨焯水，排骨水漂去杂质，然后加入炒香的海带咸菜，加水炖煮至排骨熟烂，最后加入调味料即可。
3. 海带咸菜炖豆腐：豆腐切块，用沸水焯水备用。锅中加入适量油烧热，放入海带咸菜翻炒，然后加入适量水和豆腐一起炖煮，最后加入盐、味精调味即可。
4. 海带咸菜烧鱼：将鱼洗净切片，用酱油、料酒、生姜腌制片刻。热锅加油，放入鱼片煎至两面金黄，然后加入海带咸菜、水、盐、糖烧煮片刻即可。
5. 海带咸菜拌凉面：将宽粉煮熟备用，海带咸菜洗净切碎。将面放入碗中，加入酱油、花椒粉、香油、蒜末、海带咸菜拌匀即可。
6. 海带咸菜炒饭：米饭煮熟备用。热锅加油，放入蛋液炒熟，加入海带咸菜、炒好的饭、盐、味精翻炒均匀即可。
7. 海带咸菜炖豆芽：豆芽焯水备用。
海带根咸菜的做法：
1. 准备材料：海带根、盐、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、醋、料酒、香油。
2. 海带根清洗干净，切成长约5厘米、宽约1厘米的条状。
3. 将海带根放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制30分钟左右。
4. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
5. 将腌好的海带根洗净，沥干水分，放入碗中，加入葱、姜、蒜、辣椒末、白糖、醋、料酒、香油，拌匀即可。
6. 将拌好的海带根放入密封容器中，放入冰箱冷藏，腌制1-2天即可食用。
做法如下：
1、买回来的海带丝放入冷水中泡上两个小时，记得中间换次水
2、将泡好的海带丝放入锅中煮
3、加盖煮上五分钟
4、将煮好的海带丝放入碗中， 加入蒜末、红椒末， 再放入适量的盐
5、再加入生抽，香醋和适量的橄榄油拌匀即可。
扩展资料
营养价值
1、海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。
2、海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
3.可增强机体免疫力。治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病 ，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。
参考资料：百度百科：凉拌海带丝
以上就是海带咸菜的做法大全的全部内容，海带咸菜的做法如下：准备的材料：干海带丝100g、油50g、剁椒20g、花椒1茶匙、味极鲜酱油30g、酱油15g、熟芝麻适量、生姜10g。1、干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。2、冷锅倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。3、放入剁椒，小火炒出香味。4、分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
