炸白萝卜丸子的做法？步骤：1、准备所需原料：白萝卜，小麦粉，鸡蛋。2、白萝卜擦成细丝后，用刀再剁碎一点。3、把白萝卜里边的水分挤掉，放入盆中。4、加入适量姜末和香菜碎。5、加入两颗鸡蛋，适量盐和生抽。6、加入适量面粉和一勺玉米淀粉，搅拌均匀。7、锅中加入油烧热后，把搅拌均匀的白萝卜面糊，那么，炸白萝卜丸子的做法？一起来了解一下吧。
主料main
白萝卜1/2个猪肉200克5人份
辅料others
番薯粉2勺盐1小勺老抽1大勺蚝油1小勺白糖1小勺生姜1小块料酒1大勺香菜1棵花生油30克水1小碗生抽1勺
白萝卜肉丸子的做法
步骤step
1
猪肉瘦八肥二的一块，去皮备用，白萝卜半个
步骤step
2
猪肉切片、白萝卜切小片，方便搅拌，如果没有搅拌机就直接手工剁，萝卜片的比例要比猪肉略少
步骤step
3
猪肉片跟萝卜片一起放进搅拌机，再放入少许姜末、1勺盐
步骤step
4
把搅拌机里的所有材料低速搅拌均匀，这样搅出来肉馅已经上劲了，很黏，如果手工剁就多顺时针搅拌一下
步骤step
5
搅拌好以后取出搅拌棒，放入两勺番薯粉搅拌均匀
步骤step
6
手上沾水，把肉馅团成圆圆的丸子，煎锅放少许油润一下锅，然后把丸子一一放入，开中小火煎
步骤step
7
一面煎黄以后翻面继续煎，一定要两面煎黄，萝卜只有焦香了才特别好吃，煎着煎着你会发现锅里的油只多不少，里面的油脂都被煎出来了
步骤step
8
重新起一个锅，放入一小碗水，然后放入煎好的丸子，烧开以后转中小火
步骤step
9
放入一勺左右的蚝油、少许白糖提鲜，少许生抽增色，少许料酒增香，然后盖上盖子慢慢煮吧
步骤step
10
煮到汤汁快干的时候，放入香菜就可以出锅咯
萝卜丸子做法如下：
用料：胡萝卜1根、青萝卜2根、黄豆芽一小把、鸡蛋1个、葱半根、盐适量、生抽1勺、面粉，淀粉各一大勺、十三香1勺、虾皮适量。
步骤：
1、所有的萝卜擦丝，加一小勺盐拌匀腌十分钟左右，把水挤出来备用，不用挤的很干，然后把萝卜丝切小段。
2、黄豆芽洗净切一切。
3、把萝卜，黄豆芽混在一起，放生抽，十三香，鸡蛋拌匀，再把面粉和淀粉少量多次放进去。
4、直到这样可以团成丸子就可以了。
5、油锅六成热，下丸子，放中小火慢慢炸至丸子金黄浮起就可以捞出来啦。
想要萝卜丸子更好吃，当然是要搭配肉和面粉淀粉，然后再放一些调料搅拌均匀，用油炸一下。用醋水蘸起来才特别的好吃。
炸萝卜丸子
用料
白萝卜800克；面粉300克；鸡蛋2个；生姜30克；大葱50克；十三香6克（根据自己口味换成黑胡椒）；盐10克
做法
白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）
将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用
锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份
萝卜丸子
用料 鸡蛋1个；盐2到3克；面粉适量；香油一勺；青萝卜大半根 做法
萝卜用擦丝板擦到日，我家的青萝卜青萝卜只要不烂都可以做。
放盐，按照平时做饭的量多一点点就行，千万别太咸，我家萝卜比较干了，少放点。
半小时左右，用手揉搓下，挤干水分。
挤干够这样，剁一剁。
放一个鸡蛋，少于香油，五香粉，不放盐，因为已经放过。
搅拌后湿润的样子
分次少量倒入面粉，感觉搅不动，用手可以团起来就行，面粉不建议太多，我们吃的是蔬菜。
油温不用特别高，下筷子起泡就可以下锅了，我一开始忙着团丸子，没看火候，油温高了，全程6到7成的火力。
下锅，一个一个下，下锅后用筷子淡一下，别黏贴在一起，减火到6成，慢慢炸，经常翻翻。
这个火候也可以吃，我家喜欢再火候大点的。
白萝卜猪肉丸子的家常做法是讲白萝卜洗净切成丝，然后用清水白萝卜下入锅内，等开锅之后再放入猪肉丸子，再放入一些调料盐等等这样做的猪肉丸子可口又好吃，又清淡是很好的一道菜
以上就是炸白萝卜丸子的做法的全部内容，做法步骤：第1步、萝卜刨丝，加少许盐，腌制30分钟左右，挤掉水分。第2步、猪肉煮熟后，剁成肉末 第3步、挤去水分的萝卜丝用刀剁碎 第4步、葱白切碎待用。第5步、把剁碎的萝卜丝，肉末和葱白末放入一个大盆里，打入三个蛋，加入适量的盐，十三香，生抽和料酒，搅拌均匀。第6步、。
