怎么做板栗才好吃？1.用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入开水锅中烫一下捞出，把板栗肉取出，切去黑烂变质的部分，再切成1厘米见方的丁。2.将猪油烧到六成热时，下入板栗丁炸一下，再放进开水锅内氽去油脂，用碗装上并放入开水，上笼蒸发取出。3.食用时，在锅中放入清水1000克，同时将板栗的水分滗去，那么，怎么做板栗才好吃？一起来了解一下吧。
现在正是栗子大量上市的季节，除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法，栗子的做法还有很多。你知道栗子怎么做好吃吗？下面为您介绍栗子的几道健康美味食谱，秋季栗子这样做菜健肾又补脾！对人的健康非常有好处，所以试着学这种栗子的做法。可供大家去参考，去学习。
1、板栗烧鸡
材料：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖
做法：
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用
3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒
4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗
5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右
6、再大火收干水份，撒入葱段即可
2、板栗烧排骨
材料：
排骨500克、板栗300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒
做法：
1、排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用；
2、香料准备好，洗净备用；
3、生板栗去核去皮洗净备用；（剥生板栗的方法请看小贴士）
4、锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦；
5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味；
6、把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖；
7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色；
8、迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色；
9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
10、加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右；
11、20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右；
12、最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。
这段时间板栗已经到了收获的末尾了，板栗一般都是在农历八月十五左右上市销售，我老家也有板栗树，不过今年并非丰收之年，板栗出现了大面积的减产，一年板栗收获后，都是怎么吃的呢？大家所熟知的最普遍的板栗吃法应该是在城市里面见到的糖炒栗子了！很多人都非常的钟情于这种吃法，那么除了炒着吃，还有其他吃法吗？在老家，每年除了把板栗炒着吃，还会把板栗收藏后，等到果肉变焉后，拿出来生吃，这个时候的板栗吃起来非常的甜，但也不宜多吃。
同时，可以在蒸米饭的时候，剥几颗板栗放入米饭中，米饭熟的时候就会散发出板栗的香味，而且吃起来也非常的干面，不知道大家都吃过这种做法没有？同时，在家煮粥的时候可以把板栗和花生等一起放入水中，熬出可口美味的板栗粥。
还有的地方做板栗黄焖鸡、板栗鸡肉汤等，只要有创意，就有关于板栗无穷的新式吃法，不知道大家还知道哪些板栗的稀奇吃法呢？
板栗怎么做好吃又简单 1、香菇烩板栗 材料：干 复香菇、板栗、葱片、蒜片、清汤、青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精 制法：板栗煮至六成熟去壳皮，切片。 制干香菇泡发洗净，小的撕成2片，大的撕成4片。 锅中油烧热下香菇片略炒，再下栗子片、葱片、蒜片翻炒几下，添清汤略煮，下青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精调好味，勾薄芡，淋少许麻油即可。
栗子有着千果之首的声誉和我们平常吃的大枣，水蜜桃，杏子，李子果，全是类似的，并且归属于很身心健康的一种食品，尽管不属于蔬菜水果，也不属于新鲜水果，归属于干果的，可是却对健脾养胃，益寿延年，促消化，具备非常好的作用，有关板栗的吃法也是很多种多样的。

栗子怎么做美味
板栗又称之为栗子我们平常品尝到的糖炒栗子油光洁亮，但是，长在树上时它但是一个个"大刺球"。一般一个"大刺球"里有1-7个板栗，但是要想见到他们的千山万壑，就需要"探险"剥掉长刺的外套。
板栗营养成分很高。能够独立服用也可与别的食材一起烹饪相互服用。
板栗能够给身体出示许多能源，具备健脾补血脾的功能。
栗子中的木薯淀粉成分也是很高的，并且有多种营养元素，蛋白质含量也高，总而言之便是非常有营养成分，有着"干果之王"的美誉，可合理地防止和医治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有利于身体健康。
食物菜谱发热量：925(卡路里)
主要材料栗子一斤
方式/流程
每到金秋时节，沉寂了一年的糖炒栗子店竞相重装上阵，常常经过，都是被香气扑鼻的甜清香味吸引住，禁不住买上一袋解解馋。
板栗有很多作法，在这儿我先说非常简单的。
最先清理板栗，将在其中有小虫子眼的挑出来丢掉。
一、蒸板栗
材料
新鲜板栗500克
做法
1.将板栗洗干净，沥干水分
2.用刀在板栗背上切一刀。
3.放入蒸锅笼屉上，大火上汽后，转中火15分钟，看到板栗开口即可
二、土豆烧板栗
材料
土豆、板栗、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油
做法
1：土豆板栗切块，猪肉切粒。姜蒜切片。葱切断备用。2：油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香，接着倒入猪肉粒炒熟。3：把土豆和板栗一起倒入锅里加水，水掩过土豆板栗就可以了，放入酱油、味精、花椒面、胡椒面调味，水开后开中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。
三、桂花板栗
简介
酥烂香甜。
材料
主料：栗子（鲜）1000克，
调料：猪油50克，冰糖250克，糖桂花25克
做法
1.用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入开水锅中烫一下捞出，把板栗肉取出，切去黑烂变质的部分，再切成1厘米见方的丁。
2.将猪油烧到六成热时，下入板栗丁炸一下，再放进开水锅内氽去油脂，用碗装上并放入开水，上笼蒸发取出。
3.食用时，在锅中放入清水1000克，同时将板栗的水分滗去，一起下入锅烧开，撇去泡沫，装入汤碗内即成。
我个人觉得。可以先洗好的板栗划出切口，将板栗放到锅中。再向锅里加入水，水位超过板栗即可，大火烧开。然后小火煮20分钟，捞出装盘即可。
以上就是怎么做板栗才好吃的全部内容，1、板栗清洗干净浸泡，沥干水分，在板栗顶部切十字口；2、处理好的板栗倒入电饭锅中，加入适量水，水的量以刚好漫着板栗最好，水太多收汁慢，水太少板栗烹饪不熟，再加入冰糖或白糖，关上电饭锅按蒸煮键；3、电饭锅跳灯后，打开电饭锅，如果还有水，可以再次按下键焖煮，中途可以随时观察有没有收汁。
