猪脚鸡蛋的做法大全？步骤 1.鸡蛋洗干净放入锅中煮熟 2.把煮熟的鸡蛋剥皮 3.锅中放入煮熟的鸡蛋,猪脚 4.锅中放入二大片姜,5.放入桂皮 6.加入花椒 7.加入桔子皮 8.加一些晒干的婆婆丁 9.加入酱油 10.加入适量的盐 11.加入一点点的糖 12.加入红干椒，那么，猪脚鸡蛋的做法大全？一起来了解一下吧。
广东糖醋猪脚加蛋做法
主料
猪脚1000克
鸡蛋10个
辅料
姜500克
甜醋3000克
猪脚姜的做法步骤
1.把所有材料准备好。
2.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。
3.锅洗净，烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状。
4.姜去皮，切成块。
5.放进开水锅中煮5分钟。
6.取出，放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。
7.鸡蛋煮熟，去壳备用。
8.把添丁甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。
9.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。
10.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵，当然，如果不着急的话，一个星期后再吃会更好。
11.我这个是已泡浸了2个星期，猪脚里大部分的胶质和骨头里的钙质已溶入甜醋里，这时候的甜醋口感非常的棒，甜而不腻，非常滋补。
小贴士
1、醋，一定要选择甜醋，但也有一些人习惯用黑醋，如果是黑醋，红糖的分量需按黑醋的酸度增加。
2、姜，如果是产妇吃，就必须选择老姜，并且越老越好，因为老姜可以驱祛风寒。
3、鸡蛋可按个人的喜爱增减。
4、煮猪脚姜的锅一定要用砂锅或紫砂锅，不能用高压锅、电饭煲等哦。
5、因为猪脚姜量比较大，吃不完的没关系，煮开后自然晾凉就行，不需要放入冰箱，不用担心会变坏。
1、原料：猪蹄1只、甜醋1瓶、姜两大块、红糖少量、鸡蛋5～6个，看个人喜欢。
2、煲甜醋猪脚的做法：煮一锅水，洗干净鸡蛋放入锅中先煮好，捞起放冷水中冷却，容易剥鸡蛋壳。
3、猪脚洗净下锅煮开（用的和煮鸡蛋的同一锅水），倒出洗净泡沫。
4、锅中放入适量油，同时放入姜块和猪脚翻炒至微黄色捞出（自己觉得猪脚炒过更快入味更香）。
5、汤锅中倒入一瓶甜醋，放适量红糖，加入炒过的姜和猪脚，剥好鸡蛋一起大火煮开，小火煲两个小时浓香的甜醋猪脚就好啦。
如果想要做很好吃的姜醋猪脚，可以把猪脚弄干净之后放在水中煮，里面放一些生姜以及白醋，这样煮出来的猪脚非常的有口感。
主料
姜2斤 土猪猪蹄一只
土鸡蛋15个 甜醋两大瓶
陈醋半瓶 红糖两大块
猪脚姜醋蛋的做法步骤
猪脚姜醋蛋的做法图解11. 姜洗干净
猪脚姜醋蛋的做法图解22. 切薄片，有人去皮，也有人不去皮，我是老的去掉，嫩的皮就留着了
猪脚姜醋蛋的做法图解33. 切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋！
猪脚姜醋蛋的做法图解44. 把姜连水合着鸡蛋开始煲，直到煲滚后继续煲十几分钟！这一步是为了让姜去辣，吃起来很容易入口，接受！
猪脚姜醋蛋的做法图解55. 捞出鸡蛋，水放着不要倒掉，晚上可以兑些热水泡脚，或者给女孩子洗头，去头风暖身效果超好的！
猪脚姜醋蛋的做法图解66. 把姜倒入锅内，不要放油，中小火炒至干水，这一步是为了让姜一直保持爽口的秘诀！
猪脚姜醋蛋的做法图解77. 炒干的姜倒入砂锅，倒入两瓶甜醋，我妈妈说用了的是致美斋的甜醋，不含广告成分，她煲了几十年的猪脚姜，从便宜到鬼的都试过，觉得这个不错！
猪脚姜醋蛋的做法图解88. 倒入半瓶陈醋，然后煲开
猪脚姜醋蛋的做法图解99. 把剥壳后的鸡蛋倒入锅中一起煲
猪脚姜醋蛋的做法图解1010. 煲一到两个小时。
猪脚姜醋蛋的做法图解1111. 我的鸡蛋有部分去壳，有部分没去，因为要吃很久的，所以慢慢自己剥，先吃已经剥壳的，后面吃新的，鸡蛋也可以后面慢慢加一些煲！
猪脚姜醋蛋的做法图解1212. 猪脚焯水，过冷水一次，然后去掉多余的杂毛，
猪脚姜醋蛋的做法图解1313. 然后斩件，再焯水一次，再过冷水一次！
猪脚姜醋蛋的做法图解1414. 带姜和鸡蛋煲到一个多小时的时候加入猪脚，继续煲40分钟左右就可以吃了！
猪脚姜醋蛋的做法图解1515. 调入适合自己口味的红糖就可以吃了！猪蹄煲好了可以捞出老，姜和蛋可以继续煲！
猪脚姜醋蛋的做法图解1616. 这样的分开保存的姜蛋可以放一年都不变质，而猪脚不会因为煲太久而变软绵口感不好
材料：生姜、猪手、鸡蛋、糯米甜醋、红糖
制法：
1、生姜：尽量选择小块又嫰的。刨皮后用刀背拍开，然后放进锅里稍烘干。
2、猪手：切块后用水煮开并晾干备用。
3、鸡蛋：煮熟后整只去壳备用。
4、将生姜放进电煲里，并倒入甜醋，必须盖过生姜。热气出来后分别放入猪手和鸡蛋。让电煲熬3个小时以上－－我熬了6个小时就很好吃了。
以上就是猪脚鸡蛋的做法大全的全部内容，1、主料：猪脚500克，姜500克，鸡蛋8个。辅料：甜醋1支，盐1勺。2、准备食材：鸡蛋、斩好块的猪脚、甜醋、生姜。3、放入姜爆一下，倒入一瓶醋。4、把焯水后的猪手，少许盐放入熬煮45分钟。5、然后放入煮熟的鸡蛋在熬上20分钟即可。
