清炒西兰花做法？1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。2.捞出西兰花放入凉水中过凉。3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。二、清炒西兰花 材料：西兰花500克，胡萝卜1根。，那么，清炒西兰花做法？一起来了解一下吧。
蒜蓉西兰花
材料：西兰花、蒜、盐、植物油。
做法：将西兰花切成小朵，焯水备用。锅内加热油，放入蒜末煸炒，加入西兰花翻炒，加盐调味即可。
5、酸辣白菜
材料：白菜、葱、姜、蒜、盐、糖、白醋、生抽、干辣椒、水淀粉、植物油。
做法：将白菜切成小块，锅内加热油，放入葱、姜和蒜末煸炒。加入干辣椒和白菜翻炒，加盐、糖、白醋和生抽调味。用水淀粉勾芡即可。
如下：
需要准备：西兰花适量，蒜末、耗油、盐、白糖、淀粉、水适量即可。
1、西兰花先用清水浸泡半小时。
2、然后清洗干净，切成小块。
3、放入滚水中，焯烫1分钟后捞出控干待用。
4、取一个小碗，倒入1汤匙蚝油。
5、再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。
6、蒜切成碎末。
7、锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。
8、放入西兰花，翻炒一会。
9、倒入酱汁。
10、开大火，翻炒收汁。
11、待汤汁浓稠即可。
12、蚝油西兰花成品图。
材料：西兰花一个、油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、淀粉一勺。
炒西兰花做法如下：
1、西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状。
2、烧开一锅水。
3、将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软。
4、放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。
5、淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。
6、油锅烧热。
7、将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入，加少许盐，翻拌均匀即可出锅。
8、清炒西兰花成品图。
食材明细
主料
西兰花1个
蒜瓣适量
辅料
盐适量
生抽适量
蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒西兰花的做法步骤
1、西兰花洗净，锅里放水烧开、加入几滴油和少许盐、倒入西兰花焯烫一下
2、蒜切碎
3、热锅下油烧热将蒜末炒香
4、加入西兰花炒两分钟
5、加入少许清水翻炒一会
6、、加入盐
7、加入少许生抽
8、翻炒均匀即可起锅
清炒西兰花的做法如下：
1、把西兰花梗一定要劈开，最好是用手撕成块。放到盆里备用。
2、烧开水放盐，搅化，倒在兰花盆中（这是秘诀所在，切记是把水倒在盆里，不是把兰花倒进锅里），翻动兰花烫匀。约两三分钟就可以捞出来沥水了。
3、五花肉，切得尽量的薄，备用。（要想肉片切得比纸薄，需要把肉微微冻一下，就可以了。对于素食者，肉片可以是几片，食肉者可以是300g,酌情自理。如果是完全素食者，可以讲肉片换成蛋液）
4、俩八简燃角，十个花椒粒与油烧8成热，捞出八角和花椒粒，放入肉片，中火将肉片炸干为止（切记这些五花肉片不可以挂淀粉，素食者的蛋花也是必须炸干，并且在蛋液入锅时，要迅速且有力的朝一个方向在热油里汪困搅动，直到炸干为止）。
5、火花降下去，就可拦陵虚以加入调味料了，此时，如果喜欢把鲜美的汤汁附着到兰花上，就可以酌情加湿淀粉了。我通常不加。稍微一翻炒就可以出锅了。（咸淡可以根据你烫水的大小自行决定是否需要再加点儿盐）。
以上就是清炒西兰花做法的全部内容，1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。2、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。3、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
