五香鸡蛋怎么煮好吃？1.鸡蛋用凉水煮熟。2.然后用铁勺子敲打蛋壳，出现不规则的细裂纹，不要去蛋壳。3.准备好调料。4.锅中加入清水放入所有调味料。5.加入老抽。6.加入生抽。7.加入冰糖大火煮上5分钟出香味。8.然后放入鸡蛋继续中火焖煮15分钟。9.然后加入盐调味关火。10.加盖焖至浸泡鸡蛋3-5个小时入味即好。那么，五香鸡蛋怎么煮好吃？一起来了解一下吧。
五香茶叶蛋是我国的传统食物之一，也适合我们在家里制作。关于五香茶叶蛋的做法的如下所示：
材料：
鸡蛋、香叶适量、八角适量、酱油适量、盐适量、桂皮适量、红茶包适量
步骤：
1、洗净鸡蛋，准备好辅料，如：香叶、八角、酱油、盐、桂皮、红茶等。
2、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟。
3、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。
4、再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。
5、用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟。
6、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
五香茶叶蛋的制作技巧
虽然这五香茶叶蛋的'做法看上去还算比较简单，可是不掌握一些小技巧还真做不出好的茶叶蛋来。首先鸡蛋洗净后要放在冷水中煮开，然后转为小火煮5分钟左右。其二是敲蛋的时候要恰到好处，太碎就可能太咸，太大片又入不了多少味。煮茶叶蛋的时候，卤水一定要淹没鸡蛋，这样煮出来的蛋才好吃又好看。
1.将鸡蛋清洗干净 2 锅中倒入清水，然后将鸡蛋放入，也即凉水下锅，将水烧开，煮五分钟左右，离火3鸡蛋稍微放凉后磕破，用手将表皮捏碎，或在菜板滚几下，使其产生大量的裂纹，鸡蛋重新放入水中 4加入绿茶5 然后加入葱，姜 、老抽、酱油、八角、桂皮、花椒 ，再加入盐，继续煮20分钟左右 6关火后，放凉，浸泡一夜或更长时间，天气如果太热一定要放冰箱，吃的时候加热一下即可 。
一枚小小的茶鸡蛋，集合了八角、桂皮、花椒、葱和姜的浓重香味，还有茶的清新淡雅。如果你不喜欢放茶叶也可以的。码字辛苦，如果觉得还不错记得采纳我哈。嘻嘻
1、锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉。
2、锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火烧10分钟左右即离火，将卤汁和蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即可。
鸡蛋作为一种含有很多种不同营养成分的一种产物，这种产物里面含有了大量的蛋白质、脂肪、维生素、铁和钙等，这些东西对于我们的健康来讲都是有着极大的帮助的，由此可见，鸡蛋是一种对于我们身体有着极大帮助的食物，经常食用鸡蛋的话，可以给我们的身体及时的补充能量。
我们食用五香茶叶蛋不仅是可以很好的滋补我们的身体，补充蛋白质和维生素、脂肪、矿物质等，补充我们身体能量，还能够很好的溶脂燃脂，对我们减肥是非常的有帮助的。
但是要注意茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。
五香茶叶蛋的做法配料：
主料：鸡蛋500克。
辅料：红茶20克、香叶5片、桂皮2根、花椒10粒、八角2个、冰糖20克、老抽1勺。
1.鸡蛋清洗干净。
2.放入电饭煲中煮熟。
3.煮好的鸡蛋用勺子敲碎。
4.将鸡蛋再次放入电饭煲中，加入茶叶（我用的红茶）、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、盐、老抽、适量水。
5.再煮一个煮饭程序。
6.煮好后，再在汤汁里浸泡一夜，味道更佳。
7.完成。
五香茶叶蛋做法
材料：
鸡蛋若干个，茶叶，花椒，大料，盐，酱油各适量。
做法：
1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。
茶叶的营养：
茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等；微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如茶叶中含锌量较高，尤其是绿茶，每克绿条平均含锌量达73微克，高的可达252微克；每克红茶中平均含锌量也有32微克。茶叶中铁的平均含量，每克干条中为123微克；每克红茶中含量为196微克。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。
茶叶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2％，大部分蛋白质为水不溶性物质，存在于茶渣内。茶叶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在茶叶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。
五香茶叶蛋的营养价值很高，可以补充身体所需要的蛋白质或者是维生素e，其中含有蛋白质、微量元素等营养物质，食用后可以提高身体的抵抗力，但最好是现煮现食，以免营养成分流失。
以上就是五香鸡蛋怎么煮好吃的全部内容，2.鸡蛋洗净，冷水下锅中小火慢煮，一定不能大火，会煮破。因为是冷水大约煮了10～15分钟，就差不多了，自己掌握。space 点击查看大图 3.鸡蛋取出凉水冲凉洗净。space 点击查看大图 4.用勺子敲打出裂纹，容易入味儿！space 点击查看大图 5.锅内重新放净水，加入除了茶叶包以外的所有调料，煮开。
