白蒿麦饭怎么做好吃？1.将白蒿摘去黄叶 2.洗干净放入筛子中控2分钟水份。3.面粉放容器中，加盐、五香粉，用筷子拌匀；4.趁着叶子上的水分，刚好伴进面粉里，使其均匀沾上面粉，并用手稍加揉搓 5.蒸锅篦子上铺笼布（西西认为干笼布不粘连）6.将沾好面粉的白蒿直接放在蒸篦上 7.等锅烧得上汽了，那么，白蒿麦饭怎么做好吃？一起来了解一下吧。
用料
白蒿500g碱面2g食盐5g食油50g面粉100g
步骤 1

摘除根及杂质，淘洗干净。
步骤 2

控干水分，剁碎，加入碱面后略微揉搓。
步骤 3

拌入面粉，用手搅拌均匀（略微揉搓）。锅里坐水烧开，放入拌好面粉的白蒿。小火蒸10到15分钟。
步骤 4

起锅后，撒上食盐，泼入烧热的食用油。搅拌均匀，香气扑鼻的麦饭就好了。配以自制的泡菜，噢。美味。
小贴士
加入碱面及面粉是略微揉搓可以更劲道些。否则用劲太大水分会被挤出来。
也可以用玉米面等其它杂粮面。
其实做法很简单，准备的原料有白毫若干，干面粉少量，调料，蒜泥，葱末，油泼辣子，盐，菜油或芝麻油等少许，做法，将白毫摘干净，掏洗，控一会水，或抓住甩几下，然后，切成1一2分的丁，拌干面粉，，以散开，拌匀，不粘手为好，尽量多放一些，少了，蒸出来就成了一块，不好调调料。拌不匀，味难入。最后，上笼隔水蒸，水开后，再小火烧5一10分钟，就好了。再然后，取出晾凉，拌调料，油适量，烧热加入，再加蒜泥，葱末，辣子油等，根据自己的口感喜好，，还可以加少量白糖，醋，盐，花椒粉，鸡精，芥末油，香油，蚝油等调料，拌匀后，就可以开吃了。
食材
主料
白蒿
400g
面粉
310g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜泥
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
1.将白蒿摘去黄叶
2.洗干净放入筛子中控2分钟水份。
3.面粉放容器中，加盐、五香粉，用筷子拌匀；
4.趁着叶子上的水分，刚好伴进面粉里，使其均匀沾上面粉，并用手稍加揉搓
5.蒸锅篦子上铺笼布（西西认为干笼布不粘连）
6.将沾好面粉的白蒿直接放在蒸篦上
7.等锅烧得上汽了，大火蒸个7-8分钟；
取下蒸笼，打开，趁热打散
8.将蒜泥加上一些酱油、盐、醋，兑称调味汁
热油锅中，扔进蒜末，花椒，辣椒面，芝麻，煸出香味后倒在兑好的调味汁里
9.将制成的红油蒜汁倒进麦饭里，拌匀就可以开吃啦
小贴士
1. 面粉的量可根据自己喜好，喜好吃面多的，就多加点，否则，就少加，薄薄裹上菜就行；同时蒸制的时间自行调整
1、将白蒿摘去黄叶
2、洗干净放入筛子中控2分钟水份。
3、面粉放容器中，加盐、五香粉，用筷子拌匀；
4、趁着叶子上的水分，刚好伴进面粉里，使其均匀沾上面粉，并用手稍加揉搓
5、蒸锅篦子上铺笼布（西西认为干笼布不粘连）
6、将沾好面粉的白蒿直接放在蒸篦上
7、等锅烧得上汽了，大火蒸个7-8分钟；
取下蒸笼，打开，趁热打散
8、将蒜泥加上一些酱油、盐、醋，兑称调味汁
热油锅中，扔进蒜末，花椒，辣椒面，芝麻，煸出香味后倒在兑好的调味汁里
9、将制成的红油蒜汁倒进麦饭里，拌匀就可以开吃。
麦饭是陕西的一种小吃，是以“蒸制”手法制作而成的。麦饭一般以野菜或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色乡土小吃。白蒿又称松毛艾、田耐里（客家话），属菊科植物，有一股淡淡的类似菊花的芳香。白蒿的叶子有些像艾草，只是更细弱一些，上面有一层白白的绒毛，因此叫做白蒿。
1、原料：白蒿、玉米面、红椒、蒜苔、白面。
2、将白蒿摘洗干净。
3、拌油，拌玉米面和白面，加少许盐和鸡精，盐也可以不加。
4、上蒸锅蒸5～6分钟。
5、蒸好后转移到大容器里，抖松散放凉。
6、蒸好的白蒿可以放保鲜袋冷冻起来，待想吃的时候再解冻。
7、可以加红椒蒜苔炒着吃，或者就配蒜泥也可以。
以上就是白蒿麦饭怎么做好吃的全部内容，1. 采摘回来的新鲜白蒿洗净，切碎 2. 拌入面粉，放少许盐，手上全是面，没拍照，加面粉的程度是抓起一把麦饭，自然抛下，落盆里是散的 3. 上锅蒸，水开后计时，蒸20分钟，蒸时间长就会发黄，我这个就有点时间长了 4. 蒸好后，青蒜切碎放上面，散少许十三香，烧热油。
