烤生蚝的做法大全？先在生蚝上铺上一层炸好的大蒜 烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法图解8 步骤8 再放上小米椒，淋上蒸鱼豉油 烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法图解9 步骤9 烤箱先预热，然后200度左右上下火烤10-15分钟，看生蚝的大小调整烤制时长 烤生蚝原来这么简单，那么，烤生蚝的做法大全？一起来了解一下吧。
炭烧生蚝
主料
生蚝10只蒜茸2茶匙（10g）朝天椒3个香葱1棵盐1茶匙（5g）柠檬汁2汤匙（30ml）
炭烧生蚝的做法步骤
1.鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。
2.将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。
3.把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。
4.蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。
5.最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。
360问答
烤烤生蚝烤箱版的做法步骤图，怎么做好吃
yuhjicw99 LV6
2018-06-06
满意答案
e285263281
LV5
2018-06-08
用料
蒜头 1只
姜 2两
葱 2两
酱油 2勺
生蚝 半斤
辣椒 2个
烤烤生蚝烤箱版的做法
姜，蒜头，辣椒切碎，葱切颗粒待用
蒜蓉姜末辣椒倒锅里热油炒一下，差不多分钟就行不用太久
生蚝洗净沥干，放入锡纸杯中，加入炒好的蒜蓉姜蓉辣椒粒，放入烤箱中。
准备放入烤箱
200度烤15分钟
烤15分钟后取加入酱油和葱，再烤2分钟，完成。
入烤箱200度15分钟即可。用烤箱烤生蚝肉的方法如下：
准备材料：生蚝、大蒜、粉丝
1、大蒜用压蒜器压碎，锅中倒入油。
2、油热放入大蒜炒出香味。
3、加入适量水，做汤汁用。
4、加入适量盐翻炒。
5、加入适量的酱油翻匀至有点浓稠酱汁就炒好了。
6、汤粉用温水煮软。
7、生蚝洗干净，摆入烤盘中。
8、煮好的汤粉过凉水后放在洗好的生蚝上。
9、浇上蒜酱，在用锅烧用一些油，浇在蒜泥上（浇油这步可以省略，有人不喜欢吃浇过油的蒜泥）。
10、烤箱200度预热，放入中层烤15分钟左右。
11、烤箱版烤生蚝成品图。
【主料】
2人份生蚝5个蒜50克辣椒粉3克精盐3克
【辅料】
架子1个锡纸2块
步骤1
架子1个，锡纸2块
步骤2
处理过得生蚝5个。蒜蓉50克，辣椒粉3克
步骤3
坤博砂锅用布檫干，放入架子
步骤4
接着用2块锡纸交错铺在砂锅里面，锡纸要延伸至砂锅外面，防止水份掉进砂锅里
步骤5
蒜蓉放盐腌下，均匀的码在生蚝上面
步骤6
放点辣椒粉
步骤7
把生蚝均匀的放在砂锅里面
步骤8
砂锅盖上盖子
步骤9
放在煤气灶上小火干烧1-1.3小时
步骤10
完成了
步骤11
成品
碳烤生蚝是一种大家都会吃到的小吃，具有沿海地区的特色，味道比较鲜美，十分受欢迎。生蚝肉一般肉质鲜嫩肥美，吃起来的口感也比较清爽，一般是养殖在无公害，无污染的地区。一般吃生蚝的时候会加一些芥辣，这样可以达到杀菌消毒的作用。而蒜蓉自身也具有杀菌效果，是一种比较天然的抗生素。
食材：生蚝（600克）、油、香葱末、蒜蓉面包酱、红尖椒碎。
1.生蚝外壳用刷子清洗干净，然后用工具（我用了一字螺丝刀）从中间撬开，将蚝肉洗净。
2.调味料准备好。
3.调味料搅拌均匀待用。
4.将洗净的蚝肉重新装回壳内，并且浇上蒜蓉酱。
5.放入光波炉中，开烧烤档，下层10-15分钟左右就差不多了。
小提示：碳烤生蚝蒜蓉的做法：先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜，用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜，（比例：三斤蒜加入二两沙姜），加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。沙姜粉多点（一小把），然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里，浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。
碳烤生蚝的时候要注意把握好温度，一定要达到火候，不然里面的细菌不容易被杀掉。如果是去外面吃，最好去找一家比较正规的小馆子，这样比较卫生。
以上就是烤生蚝的做法大全的全部内容，1、买来的生蚝用刷子把外面刷干净；2、生蚝用螺丝刀；从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净；3、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用；4、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在生蚝壳上；5、在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺；6、入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油即可。
