新鲜莲子排骨汤的做法，莲藕排骨汤的最佳做法

新鲜莲子排骨汤的做法？1. 排骨100克。选择新鲜肥瘦适中的排骨,洗净切块,用开水焯一下去腥味。 2. 薏米100克。用清水仔细洗净薏米,去除杂质。浸泡2-3小时使薏米充分吸水软化。 3. 莲子50克。新鲜莲子洗净,泡发一会儿,可以去除部分苦味。 4. 姜片、盐各适量。姜片可增加汤头风味。 5. 将排骨、薏米、莲子一起放入炖盅,加水适量。那么，新鲜莲子排骨汤的做法？一起来了解一下吧。

排骨和莲子炖最佳搭配

新鲜莲子可制作新鲜莲子排骨汤，具体做法如下：

食材准备

新鲜莲子250g

排骨250g

姜5片

盐适量

处理新鲜莲子

剥去新鲜莲子的外壳（若购买时已去壳可省略此步），用清水洗净。若莲子成熟度较高，内部莲芯可能微苦，可根据个人口味选择是否去除。

莲子入锅

将洗净的莲子放入电饭锅，加入姜片，根据食用人数添加适量清水（如3人份可加6碗水），启动煮汤程序。

排骨焯水处理

排骨洗净后冷水下锅，用中火加热至水沸。待排骨完全变色且浮沫不再明显增加时关火，捞出排骨并用热水冲洗（若浮沫较少可省略冲洗步骤）。

排骨入锅同煮

将处理好的排骨放入电饭锅中（此时锅内水温适宜），继续完成煮汤程序。

调味出锅

在煮汤程序结束前15分钟左右，打开锅盖加入1小勺盐，搅拌均匀后盖盖继续煮至程序完成即可。

莲藕排骨汤的最佳做法

新鲜莲子煲汤的做法有以下三种：

做法一：莲子排骨汤准备用料：排骨、新鲜莲子、姜、盐。 步骤：1. 新鲜莲子剥去外壳，洗干净。2. 将洗干净的新鲜莲子放入电饭锅中，加几片姜和适量水。3. 排骨洗干净，冷水下锅焯水，煮到排骨全部变色，白沫不再明显增加时关火，捞出排骨，用热水冲洗一下。4. 将洗干净的排骨投入电饭锅中，继续煮汤。5. 在煮汤程序的最后15分钟左右，加1小勺盐，拌匀，盖上继续煮到时间结束。

做法二：银耳莲子红枣羹准备用料：莲子、红枣、银耳、枸杞、冰糖。 步骤：1. 将银耳浸泡12小时，泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将银耳撕碎。2. 红枣、莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水浸泡5分钟后洗净。3. 将红枣、莲子、枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水。4. 大火加热后，改文火煲2小时，关火后倒入冰糖搅拌融化，继续盖上盖子用余温焖半小时。

做法三：莲子无花果糖水准备用料：新鲜莲子、无花果、冰糖。

莲子煲汤最佳搭配

鲜菇莲子排骨汤

材料

排骨600克、干莲子100克、综合菇（杏鲍菇、树菇） 350克、红枣50克、米酒2大匙、

盐 适量。

做法

（1）煮开一锅热水川烫排骨后取出备用。干莲子、红枣、综合菇洗净备用。

（2）煮滚一锅约1500毫升的水，再放入排骨、莲子、红枣、米酒，

煮开后转小火炖煮约30分钟（直至莲子变松软）

（3）再放入综合菇再煮滚个5min，放入适量盐即可起锅享用

小贴士

莲子搭配红枣：莲子和红枣还有银耳是绝配，它们可以熬制成好吃又营养的银耳莲子羹，是一道女性朋友不得不吃的甜品，因为它具有很好的美容效果。莲子和红枣不仅能活血化瘀，还能补血益气，改善心脏功能、增进食欲等。

莲子的功效

莲子味甘涩性平，莲子心是凉性的，吃的时候最好是将莲子心去掉，而莲子心还可以泡茶喝，味道极苦，有很好的强心作用和降血压的功效。莲子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质，其中钙、钾和磷的含量很高，对牙齿和骨骼有良好的促进作用，还能促进神经系统的发育。莲子还具有清心明目、养心安神、清热降火、降血压的功效，还能防治糖尿病和癌症。

排骨莲藕莲子汤

薏米是一种营养丰富的谷物,要发挥其营养价值,吃法和制作方法非常重要。根据我的经验,知知为大家整理了一下，如何吃薏米可以让营养价值更高的食谱:

一、薏米莲子排骨汤:

1. 排骨100克。选择新鲜肥瘦适中的排骨,洗净切块,用开水焯一下去腥味。

2. 薏米100克。用清水仔细洗净薏米,去除杂质。浸泡2-3小时使薏米充分吸水软化。

3. 莲子50克。新鲜莲子洗净,泡发一会儿,可以去除部分苦味。

4. 姜片、盐各适量。姜片可增加汤头风味。

5. 将排骨、薏米、莲子一起放入炖盅,加水适量。我建议多加一点水,这样汤汁浓郁。

6. 加入姜片,隔水炖1.5小时,时间不宜太长,否则汤汁浓缩过多。

7. 根据口味加少许盐调味即可。

这道汤营养丰富,薏米清热化湿,莲子养心安神,排骨补钙强骨。如果口味偏苦,可以适当加些红枣。总体来说,非常适合秋冬季节饮用。

二、 红豆薏米莲子粥:

1. 红豆、薏米、莲子分别用水冲洗干净,泡发半小时。红豆和莲子可以去除部分苦味,薏米可以省去煮粥的时间。

2. 锅内加适量清水,大约可淹没所有材料2-3厘米高。水开后放入红豆、薏米和莲子,大火煮沸。

3. 用大火煮30分钟,时不时搅拌,直到三种材料基本煮开。

排骨莲藕新鲜莲子汤

主料1种

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排骨

辅料4种

油适量

盐适量

莲子适量

香菇适量

烹饪步骤8步

步骤1

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香菇适量，洗净。

步骤2

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莲子适量，清火喔。

步骤3

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排骨买来用热水洗一遍。

步骤4

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压力锅中加入排骨，莲子和香菇。

步骤5

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加入适量的清水。也要稍微加点山茶油。

步骤6

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压力锅转到排骨方位，大概三十至四十分钟。

步骤7

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汤焖好后加入适量的盐。

步骤8

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营养好喝的汤出锅喽。

以上就是新鲜莲子排骨汤的做法的全部内容，新鲜莲子可制作新鲜莲子排骨汤，具体做法如下：食材准备新鲜莲子250g 排骨250g 姜5片 盐适量 处理新鲜莲子剥去新鲜莲子的外壳（若购买时已去壳可省略此步），用清水洗净。若莲子成熟度较高，内部莲芯可能微苦，可根据个人口味选择是否去除。莲子入锅将洗净的莲子放入电饭锅，加入姜片，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。