草莓酱蛋糕的做法大全？草莓酱夹心蛋糕的做法如下：食材准备低粉 80g白砂糖 70g鸡蛋 4个牛奶 60ml淡奶油 150ml沙拉油 40ml草莓酱 适量色素 适量（可选）制作步骤分离蛋白与蛋黄：将蛋白和蛋黄分别装在两个无水无油的容器里。制作蛋黄糊：将沙拉油、牛奶和少量白砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。向搅拌均匀的蛋黄糊筛入面粉，那么，草莓酱蛋糕的做法大全？一起来了解一下吧。
1.准备好食材
2.底粉里加入泡打粉搅拌均匀
3.鸡蛋加入白糖打发，家里没有打蛋器用手动的大太累了所以我把鸡蛋放料理机搅拌
4.打好的鸡蛋液
5.加入草莓果酱
6.底粉跟泡打粉过筛到鸡蛋液
7.用炒菜的方式上下搅拌均匀，这个时候不能用打圈搅拌了，防止面粉起筋
8.搅拌均匀的蛋糕液倒入抹油的模具中
9.上锅蒸15分钟
10.香喷喷的鸡蛋糕就起锅了，为了美观在上面点了一点草莓酱
用料
主料
鸡蛋2个
低筋面粉50g
泡打粉5g
调料
元贞糖
40g
丘比草莓酱（低糖度）
适量
草莓酱蒸蛋糕的做法
1.准备好食材
2.底粉里加入泡打粉搅拌均匀
3.鸡蛋加入白糖打发，家里没有打蛋器用手动的大太累了所以我把鸡蛋放料理机搅拌
4.打好的鸡蛋液
5.加入草莓果酱
6.底粉跟泡打粉过筛到鸡蛋液
7.用炒菜的方式上下搅拌均匀，这个时候不能用打圈搅拌了，防止面粉起筋
8.搅拌均匀的蛋糕液倒入抹油的模具中
9.上锅蒸15分钟
10.香喷喷的鸡蛋糕就起锅了，为了美观在上面点了一点草莓酱
草莓酱夹心蛋糕的做法如下：
食材准备低粉 80g
白砂糖 70g
鸡蛋 4个
牛奶 60ml
淡奶油 150ml
沙拉油 40ml
草莓酱 适量
色素 适量（可选）
制作步骤分离蛋白与蛋黄：将蛋白和蛋黄分别装在两个无水无油的容器里。
制作蛋黄糊：将沙拉油、牛奶和少量白砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。向搅拌均匀的蛋黄糊筛入面粉，并搅拌均匀至无颗粒，搅拌好的面糊待用。
打发蛋白：分三次向蛋白加入白砂糖，用打蛋器搅拌至蛋白不滴下。
混合面糊：将蛋白和蛋黄混合，注意不要搅拌混合，要轻轻的上下混合。取其中一勺到另一个干净的小碗中，加入一两滴食用色素搅拌。
面糊塑形：在长方形模具上铺上一层油纸，将面糊装入裱花嘴中，在油纸上挤出草莓形状。步骤中剩下的一点面糊混在面糊中增加颜色。
烘烤蛋糕：将混合好的面糊倒入模具，震走气泡。放在预热好的烤箱中层，上下火175度，烤20分钟。
打发淡奶油：在烤蛋糕的途中打发淡奶油。
蛋糕夹心：烤出来的蛋糕打横切成两半，首先涂抹一层草莓果酱，再涂上一层奶油。
完成：草莓酱夹心蛋糕制作完成。
1.草莓去蒂洗净
2.用刀切开，小个的草莓切成两半，大个的切成四半
3.加入冰糖
4.加入白砂糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合
5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（冷藏24小时效果更佳）
6.冷藏过后，草莓内的水分会渗出，将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里（可用不锈钢锅，不要用铁锅），不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉
7.然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可
草莓蛋糕的制作需准备基础食材并分步骤完成蛋糕胚、草莓酱、奶油夹心及装饰，具体如下：
食材准备基础材料：鸡蛋6个、香草半茶匙、通用面粉1杯、砂糖大半杯。
夹心与装饰：奶油（室温软化）200克、奶酪（室温软化）200克、草莓1斤半、黑巧克力适量。
制作步骤制作蛋糕胚
烤箱预热至176℃。将6个鸡蛋打入搅拌器，高速搅拌1分钟，逐渐加入大半杯糖，继续高速搅拌5分钟至粘稠，再加入半茶匙香草拌匀。
通用面粉过筛后加入蛋糊，搅拌至无干粉状态。
将面糊倒入蛋糕盘，放入预热好的烤箱中烤20-25分钟，直至表面呈金黄色。
取出蛋糕胚，用刀沿边缘划一圈，冷却至室温后剥去烤箱纸，横向对半切开备用。
制作草莓酱
将草莓洗净后放入搅拌机，打成均匀的糊状备用。
制作奶油夹心
将冷的重奶油倒入搅拌碗，中高速搅拌1-2分钟至发泡，移至盘中备用。
同一搅拌碗中（无需清洗）加入奶油奶酪和一小杯糖，搅拌均匀约2分钟，再加入发泡的重奶油混合均匀。
组装蛋糕
取一片蛋糕胚，均匀涂抹草莓酱。
以上就是草莓酱蛋糕的做法大全的全部内容，草莓酱蛋糕 步骤：1、准备：低筋面粉80g，牛奶55g，玉米油50g，鸡蛋4个，白糖45g+40g，淡奶油300g，草莓酱适量，柠檬汁。2、4个蛋清蛋黄分离，蛋清先放冷藏备用，碗中放入55g牛奶，50g玉米油4个蛋黄搅拌均匀，筛入80g低筋面粉，Z字型搅拌成细腻的面糊。然后打发蛋清，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
