芦笋最好吃的做法？做法: 1.牛肉逆着纹路切薄片,加入姜片+一勺酱油、一勺淀粉抓匀,再加入一勺油腌制20分钟; 2.芦笋洗净切段,口蘑洗净切片; 3.一勺酱油、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、那么，芦笋最好吃的做法？一起来了解一下吧。
芦笋是非常常见的一种蔬菜，其实不仅仅是我，相信很多人都特别爱吃芦笋，芦笋有清热开胃的功能，同时还能够帮助我们补充多种营养。芦笋的做法也是有很多种，今天就给大家介绍几种常见的做法。
01、响油芦笋
先准备适量的芦笋，大蒜，小米辣，蒸鱼豉油，蚝油以及白糖。把芦笋的根部发白的老皮全部去掉，大蒜去掉皮，清洗干净之后切成蒜片，小米辣清洗干净之后切成小圈。在锅中放入适量的清水烧开之后加入食用盐和食用油，把芦笋放进去焯一下水，大概焯水一分钟左右就可以捞出来过一下凉水，然后把芦笋摆在盘中，在芦笋的上面铺上一些切好的辣椒圈以及大蒜。
准备一个碗在碗中加入蒸鱼豉油，蚝油以及清水，加入适量的白糖提鲜，搅拌均匀。把做好的料汁倒入锅中用小火煮开，煮开之后就可以直接浇在芦笋上。然后重新起锅烧一些热油，把热油同样也浇在芦笋上，这样一道非常好吃的响油芦笋就制作完成。
02、虾仁鸡蛋炒芦笋
准备适量的大虾，芦笋，鸡蛋，淀粉，料酒，蚝油，白胡椒粉，食用盐，食用油。先把大虾去掉，虾壳在虾的背部开上一刀，然后挑去虾线，清洗干净之后放入碗中。再往里面加入适量的淀粉和食用油，然后用清水冲洗干净。把冲洗干净的虾仁放入碗中，加入适量的食用盐，料酒，白胡椒粉，加入几个生姜片，搅拌均匀之后放入一边腌制半个小时。
新鲜芦笋以其脆嫩清甜的口感著称，做法多样，关键在于突出其本味并保持爽脆的质地。以下是几种经典又美味的做法，适合不同口味需求：
1. 清炒芦笋（最简保留原味）
材料：芦笋、蒜末、盐、橄榄油/食用油。
做法：
1. 芦笋洗净切去老根（用手掰断自然分界处），斜刀切段（更易入味）。
2. 沸水加少许盐和油，焯水30秒捞出过冰水（颜色更翠绿，口感更脆）。
3. 热锅冷油爆香蒜末，下芦笋大火快炒1分钟，加盐调味即可。
关键：焯水时间短，炒制用大火锁住水分。
2. 烤芦笋（焦香风味）
材料：芦笋、橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬汁（可选）。
做法：
1. 芦笋去老根，刷橄榄油，撒盐和黑胡椒。
2. 烤箱200℃预热，芦笋平铺烤盘，烤10-15分钟至表皮微皱。
3. 出炉挤柠檬汁或擦帕玛森芝士增香。
搭配：可搭配煎三文鱼或牛排。
3. 白灼芦笋（粤式鲜甜）
材料：芦笋、蒸鱼豉油、香油、红椒丝、葱丝。
芦笋口蘑牛肉饭
准备食材：
牛里脊、口蘑芦笋、葱姜蒜（食材大小根据接受能力处理哦！）
做法：
1.牛肉逆着纹路切薄片，加入姜片+一勺酱油、一勺淀粉抓匀，再加入一勺油腌制20分钟；
2.芦笋洗净切段，口蘑洗净切片；
3.一勺酱油、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、半碗清水，调料汁；
4.热锅热油，下入牛肉，快速翻炒变色盛出；
5.锅刷油下入葱花蒜片爆香，下入口蘑翻炒变软；
6.下入芦笋翻炒一会；
7.下入炒好的牛肉翻炒均匀；
8.倒入调好的料汁，煮至浓稠收汁即可。
家常做法有爆炒芦笋，把芦笋切成片，然后焯水，炒好以后捞出备用紧锅，烧油油热，放入葱，姜，蒜花椒爆虾以后，把炒好的芦笋放入，加入适量的生抽盐翻炒一分钟就可以出锅了；我非常喜欢吃芦笋，觉得它非常的好吃。
芦笋的吃法有：凉拌芦笋、芦笋炒香肠、培根芦笋卷、芦笋炒肉丝、芦笋炒菌菇等。
一、凉拌芦笋
主料：芦笋250克，小米椒2个，蒜蓉，葱花适量。
做法：
1、芦笋洗干净去掉老的部分，折断长度均匀，小米椒切碎。
2、先做凉拌汁：碗里放蒜蓉小米椒葱花辣椒粉白芝麻，淋上热油，加入一勺生抽两勺陈醋一勺白糖拌匀待用。
3、锅内烧开水，放一点点盐，放入芦笋焯熟捞出来放入冷开水中，捞出来沥干水分放在盆子里，倒入调好的搅拌汁拌均匀即可。
二、芦笋炒香肠
主料：芦笋1把，香肠小半截，生抽2小勺，蚝油半小勺，食用油适量。
做法：
1、芦笋去底部老茎留嫩的地方，洗净，切片，香肠洗净切成薄片。
2、烧一锅热水，滴两滴食用油，加一点盐，将芦笋倒入锅中焯水一分钟，捞出。
3、炒锅放一点食用油，倒入香肠片，小火炒制微焦，转大火倒入芦笋，加入生抽，耗油，翻炒一分钟就可出锅。
三、培根芦笋卷
主料：培根5片，芦笋7根，黑胡椒碎适量。
做法：
1、准备材料，芦笋切段，比培根宽一点。
2、烧一锅清水，加入点盐几滴油，倒入芦笋段，焯水一分钟左右，捞出。
3、培根对半切开，放上两根芦笋段，卷起，用牙签固定一下，放锅中煎制两面微焦，关火摆盘取掉牙签，撒上黑胡椒碎或者孜然粉，辣椒粉。
以上就是芦笋最好吃的做法的全部内容，展开全部 准备材料: 芦笋、口蘑、牛肉 制作步骤: 1.牛肉切成片、加入生抽、料酒、食用油抓匀腌制20分钟,下锅炒到变色盛出 2.锅中倒油,下芦笋先翻炒1分钟,接着下口蘑翻炒1分钟,加入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油或者蚝油、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
