黑芝麻馅面包的做法？黑芝麻肉松面包的做法如下：食材准备液体类：牛奶150g（实际用量可微调）、鸡蛋1个粉类：高筋粉300g调味料：酵母3g（或2g）、糖30g（或10g）、盐3g（少许）、黄油25g（1勺）、沙拉酱适量、蛋黄液适量馅料与装饰：肉松适量、黑芝麻15g（或10g）制作步骤揉面：将除黄油外的所有材料（牛奶、鸡蛋、高筋粉、那么，黑芝麻馅面包的做法？一起来了解一下吧。
自制全麦黑芝麻椰蓉面包，口感香浓热量低，吃再多也不会长胖。椰蓉面包是味道非常好的一种面包，很多人也都觉得这个椰蓉面包确实是口感香甜，但是大家都知道面包的热量是非常高的，吃的太多也是会容易发胖，而我们今天要来为大家介绍的就是自制的全麦黑芝麻椰蓉面包。
今天为大家介绍的这个全麦黑芝麻椰蓉面包，虽然口感特别的香浓，但是它的热量却极低，就算我们吃的再多也是不会长胖长肉肉的。
我们在制作这个全麦黑芝麻椰蓉面包的时候，首先就是要准备材料，那么我们在准备材料的时候要准，对制作面团的材料分别是全麦粉180克，白糖15克，食用盐三克，清水130克，酵母粉1.8克，黑芝麻15克，然后还要准备制作椰蓉馅料的材料，分别是70克的椰蓉，30克的牛奶，30克的糖粉以及48克的全蛋液。
当我们把这些面团所需要的材料，还有椰蓉馅所需要的材料全部都准备好之后，首先就是需要把我们准备好的面团所需的材料全部都放在这个面包机里面。当我们把这个材料全部都放在面包机里面之后，就可以开启揉面的步骤了。
一般情况下这个揉面的步骤会持续15分钟左右，15分钟之后这个面团也就可以被揉成这种比较光滑的面团了。当我们把这个面团揉好之后，就可以开始进行第1次的发酵。
椰香黑芝麻小面包的做法如下：
食材准备高粉（鹰牌）：400克
黑芝麻粉：60克
黑芝麻：20克
白糖：30克
椰子粉：20克
鲜酵母：12克
盐：4克
黄油：15克
水：260克
制作步骤搅拌面团：将除盐和黄油以外的所有材料混合搅拌，搅拌至面团有三成筋度时加入盐，继续搅拌至七成筋度时加入黄油。
第一次发酵：将打好的面团进行第一次发酵，发至两倍大。用手指插入面团，若洞口不塌陷不回缩，则表示发酵完成。
分割与滚圆：将面团分割成50克至80克一个的小剂子（示例中为50克），滚圆后松弛15分钟。
第二次排气与滚圆：将松弛好的面团再次排气滚圆，放入烤盘，进行第二次发酵。
预热烤箱与烘烤：提前10分钟预热烤箱至上下火180度，将发酵好的面团放入烤箱，烘烤18分钟。
成品特点面包散发着黑芝麻与椰子的浓郁香气，口感松软。
适合搭配香蕉花生酱制作三明治，风味独特。
用料
主料：黑芝麻250克，普通面粉40克
辅料：白糖120克
1、准备好芝麻、面粉、白糖
2、黑芝麻洗净炒熟
3、面粉炒至微微发黄
4、炒好的芝麻、面粉和白糖一同放入理料机内
5、搅打过程中适量添加清水，直至打成细腻芝麻糊
6、将打好的芝麻糊放入面包机选择“果酱”程序。前20分钟要时不时用刮刀翻一下，如果一个“果酱”程序没炒好可再多加一次。
7、成品
材料
全麦粉250克，全蛋1只，牛奶120克，砂糖10克，酵母7克，奶油15克，盐5克，黑芝麻少许。
做法
1）牛奶放入微波炉中用高火叮30妙，取一干净的碗加入酵母，倒入牛奶稍搅，静置备用。
2）先将蛋液，盐，糖倒入面盆。再慢慢倒入酵母牛奶，用筷子拌匀用手揉成面团。
3）将面团加入黄油，揉成光滑的面团，同时一边揉一边摔打，要摔打150次以上看，如果照这方法做了还是不能撑成薄膜也没关系，不过面团已经揉出筋了。盖上保鲜膜，放到温暖外进行第一次发酵需一个小时以上，我一般是晚上活好面，放入冰箱，第二天上午或者晚上再做面包。
4）面团发成两倍大之后揉去空气，松驰20分钟后分成小块再松驰20分钟后将面团取出，用手揉成长条后擀成片包入黑芝麻卷成卷，一个面包就做好了，依次做好，烤箱预热150度，放入一碗开水，将做好的面包放入烤箱进行第二次发酵，大约90分钟，发酵至两倍大后，即可开烤，160度25-30分钟即可。
首先，将所有材料都一起放入厨师机，然后启动2挡混合后转4挡继续揉10分钟，揉出手套膜，然后滚圆发酵2倍以上，接着分成9个，每个都再次滚圆，然后直接排入烤盘中，在38度70%湿度环境进行二次发酵差不多2倍大，接着刷牛奶，放入提前预热好的烤箱，中层，180度烤20分钟左右，如果上色了可以加盖锡纸到结束。
以上就是黑芝麻馅面包的做法的全部内容，黑芝麻奶酥馅做法: 黄油提前软化,加入糖、盐拌匀,分2次加入全蛋液(常温)拌匀,加入奶粉、黑芝麻粉拌匀即可,冷藏备用。 黑芝麻奶酥面包做法: 1、将主面团中除黄油外的所有食材放入厨师机 ,低档混合成团,中高档打出厚膜加入黄油,低档混合黄油,中高档打出薄膜。 2、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
