猕猴桃干做法？制作猕猴桃干的第一步是挑选和清洗猕猴桃。选择新鲜、无损伤的猕猴桃，用清水洗净后去皮。接着进行切片或切半处理，确保猕猴桃的厚度适中，有利于烘干。然后将处理好的猕猴桃放入糖水中浸泡一段时间，增加其甜度和口感。最后，将猕猴桃放入烘干机中进行烘干处理，直到猕猴桃变得干爽、色泽金黄为止。整个过程中要保持适宜的温湿度，以确保猕猴桃干的品质。三、那么，猕猴桃干做法？一起来了解一下吧。
要制作猕猴桃干，首先需要准备新鲜且无病虫害、无破损的猕猴桃。
步骤一：选料时，确保选用优质的原料是关键。
步骤二：将猕猴桃用清水彻底清洗，去除表面的杂质。
接着，进入处理阶段。将清洗过的猕猴桃放入约105℃的微沸20%氢氧化钠溶液中，浸泡1至2分钟，进行碱浸处理。
然后，用1%的盐酸在常温下中和，这个过程大约需要30秒，以平衡之前的碱性。
中和后，将猕猴桃片放在流动的清水中漂洗10分钟，确保残留物全部清除，并沥干水分。
接下来，将猕猴桃切成合适的厚度。首先切去两端，再修去多余的果皮，接着将其切成4到6毫米的薄片。
熏硫处理是保持色泽和延长保质期的重要步骤。每1000千克原料需用4千克硫磺，熏硫时间大约4至5小时。
最后，将切好的猕猴桃片置于65至75℃的烘干箱中，烘干时间约20至24小时，直到成品含水量降至20%以下，这样就达到了理想的干燥状态。
完成烘干后，猕猴桃干需要冷却，然后进行包装，至此，新鲜的猕猴桃干便制作完成，可以进行后续的储存和销售。
扩展资料
猕猴桃干是由猕猴桃切成片经加工做成的，猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王。可鲜用加工及入药，为猕猴所喜食其得名也与此有关。
猕猴桃干最简单的做法：
主料：猕猴桃1500克。
辅料：苹果1个。
步骤：
1、猕猴桃买的时候一定要选择硬的，不能有软的部位，要全部都是硬的，买回来后将一个苹果放入猕猴桃的塑料袋中，然后将塑料袋系上，这样做的目的是将猕猴桃催熟。
2、待猕猴桃摸起来不硬的时候就可以拿出来了，将猕猴桃放入水中冲洗一下，然后用削皮器将果皮去除。
3、将所有的猕猴桃都去除果皮后用水果刀切成稍微厚一些的片。
4、将切好的猕猴桃片依次摆放在果干烘干网架上。
5、摆好后将烘干架放入果干烘干机中。
6、将温度定为60度，然后烘干10小时左右，根据你想要的软硬度来调整时间。
7、烘干结束后将烘干架拿出，将猕猴桃干晾凉。
8、待猕猴桃干完全凉透后放入密封罐中保存。
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食材
主料：新鲜猕猴桃适量。
其他材料：硫磺，碱，盐酸适量。
2做法步骤
1.挑选完整，无病虫，无破损的猕猴桃果实为原料。
2.用清水将猕猴桃冲洗干净。
3.用20%的氢氧化钠溶液，在约105°C左右(微沸)浸泡1-2分钟。
4.用1%盐酸中和，常温下30秒。
5.放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
6.将猕猴桃切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4-6毫米厚的薄片。
7.每1000克猕猴桃片，用硫磺4千克，熏硫4-5小时。
8.烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下即成。
9.烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
3功效
淡化，祛除黑斑，改善肌肤水油平衡；清热祛火，润燥通便，可以有效防治便秘和痔疮；改善血液流动，阻止血栓形成；减肥美容。
4成品图
怎样制作猕猴桃干
猕猴桃干的做法简单是干果制作里的常见菜，不一定要看猕猴桃干视频才能学会，但怎么做猕猴桃干最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道猕猴桃干吧
菜系及功效：干果制作
猕猴桃干的制作材料：
主料：猕猴桃。
教您猕猴桃干怎么做，如何做猕猴桃干才好吃
1.选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。
2.清洗：用清水将其冲洗干净。
3.碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。
4.中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。
5.漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
6.切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。
7.薰硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，薰硫4～5小时。
8.烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。
9.成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
没有烤箱怎么自制猕猴桃干
这种情况 没有烤箱要自制猕猴桃干 那只能用风干 阴干来制作 肯定比不上烤箱的效率和速度 希望我的回答帮到你
猕猴桃晒干做法怎么弄
猕猴桃脯的制作食材：
猕猴桃1千克，白糖550克，亚硫酸氢钠0.5克，冷水750毫升。
教您猕猴桃脯怎么做，如何做猕猴桃脯才好吃
1.将七八成熟的猕猴桃去皮，洗净，并用小刀在猕猴桃表层纵向划几道。
猕猴桃干的做法步骤：选料、清洗、碱浸、中和、漂洗、切片、熏硫、烘干、成品等等，猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属的多年生木本植物，幼枝有白色绒毛;叶纸质，呈倒阔卵形;聚伞花序，花片小，卵形;果黄褐色，球形或倒卵形。
猕猴桃干的做法步骤
选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的杨桃为原料。
清洗:用清水将其冲洗干净。
碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。
中和:用1%盐酸中和,常温下30秒。
漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。
熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4～5小时。
烘干:烘干温度控制在65～75℃,约经20～24小时,成品含水量达到20%以下,即好。
成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。
猕猴桃干的营养价值
猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
猕猴桃干富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
以上就是猕猴桃干做法的全部内容，做法：1、洗净猕猴桃，削去外皮，切成薄片备用。2、将切好的猕猴桃片放进容器中，倒入适量的白醋和盐，搅拌均匀，腌制3小时左右，利于去除苦涩。3、将腌制好的猕猴桃用清水冲洗2--3遍，然后浸泡3个小时，中间可以换2---3次水。4、烧一锅开水，将水里的猕猴桃放入开水中，煮3分钟左右，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
