怎样做油条好吃又简单？7、遇热的油条胚子瞬间浮起，然后这个时候要用筷子时不时翻面。8、待油条炸至金黄后即可出锅，切勿太久才捞起，不然有余温反而容易黑掉。9、这样的做出来的油条金黄酥脆，一个个胖乎乎的非常可爱，捏一捏就能酥脆到出身，掰开看下个个都是空心，比外面买的健康还好吃。那么，怎样做油条好吃又简单？一起来了解一下吧。
油条是一种油炸食品，作为传统的中国早餐，油条常搭配豆浆一起食用，但自己做油条的话难度比较高，很多人都无法做出又软又蓬松的油条，下面就来教大家蓬松、空心的油条做法，赶紧来学学吧。
酵母粉放适量
炸油条放酵母粉的量不能过多也不能过少，一般根据面粉的量，一斤面粉大约放四克酵母粉即可，如果放多了容易发酵过头，油条过于蓬松，而放少了酵母粉，油条后期烹饪出锅很难膨胀，软趴趴的，像面饼。
面团要软硬适中
和油条出来的面团不同于做包子、饺子面食的硬团，油条的面团相对要软一些，如果面团硬了炸出来的油条不柔软，但也不能太软，太软了炸出的油条不成型，所以最好是要和一个软硬适中的面团。
充分发酵拉薄
发酵至面团两倍大，并且有密集的蜂窝状，这时候手指戳进去不会回软，这就代表发酵好了，然后在案板上抹油，将发酵好的面团取出，直接拉长，拉薄，稍微擀一下切成宽条状，将两个宽条叠在一起，制作成油条胚，这样的油条胚经高温炸才会蓬松鼓起。
油温要合适
炸油条是非常费油的面食，而且对油温的把握很重要，一般油要稍微多些，这样后期炸出来的油条更有口感，在油温烧到六成热时就可以改小火下入油条，不能低油温下油条，否则油条软绵绵，不够蓬松，一般炸约三秒钟过后油条就会慢慢膨胀，这时候要用筷子不停地翻动，炸至金黄即可捞出，非常的蓬松可口，不能炸的过久，会变脆硬或焦糊。
油条是一种非常受欢迎的早餐食品，不仅美味可口，而且有助于提供能量和满足肚子。如果你想尝试自制柔软好吃又简单的油条，下面是一份详细的制作方法。
功效：
油条富含碳水化合物和蛋白质，可以为身体提供所需的能量。同时，它还含有丰富的纤维和一些维生素，有助于消化和保持肠道健康。
材料：
- 500克面粉
- 10克酵母
- 5克糖
- 5克盐
- 300毫升温水
- 食用油
做法步骤：
1. 首先，准备一个大碗，将面粉、酵母、糖和盐混合在一起。
2. 在面粉混合物中逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓5-10分钟，直到面团变得柔软有弹性。
4. 将面团放回碗中，用干净的湿布盖住，让面团发酵1-2小时，直到它的体积变大约一倍。
5. 面团发酵好后，将其取出并放在台面上。用裹有少量食用油的手轻轻擀平面团，使其成为一个长方形。
6. 拿一个刀将面团切成一条条长度约20厘米的长条。
7. 接下来，将油锅加热至中高火，加入足够的食用油，油热后将油条依次放入锅中炸至金黄色。
8. 取出油条，放在纸巾上沥干多余的油脂。
注意事项：
- 在做面团时，温水的温度要适中，过热或者过冷的水都会影响到面团的发酵效果。
简单又好吃的炸油条方法如下：
一、准备原料 面粉300克 温牛奶250毫升 泡打粉1小勺 小苏打半小勺 盐1小勺 植物油25克
二、和面与发酵和面：将泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，与面粉混合揉匀。 加油：倒入少许植物油，继续揉面至面团光滑。 发酵：盖上盖子，将面团放在常温下一夜进行发酵。
三、整型与下锅整型：次日早上，将面团放在抹了油的案板上，不揉面，直接平摊整理成宽约7cm、厚约1cm的长条。然后用刀切成宽2cm的小条。 压条与捏头：用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起，形成油条的形状。 下锅：锅热后倒入油，油温较高时，将油条生坯抻长后放入油锅中。
四、炸制与捞出炸制：将油条炸至金黄色。 捞出：炸好后捞出油条，沥干油分即可食用。
按照上述步骤操作，就可以轻松制作出简单又好吃的油条了。
在家制作又软又好吃的油条的简单做法如下：
准备材料：
500克普通面粉
3克的盐
2克的小苏打
5克的酵母粉
220毫升的温牛奶
两个鸡蛋
15克的食用油
和面：
在500克普通面粉中打入两个鸡蛋，加入3克的盐、2克的小苏打和5克的酵母粉。
用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状。
加入15克的食用油，揉成一个偏软一点的面团。
醒发：
在面团表面抹上一层油，然后用保鲜膜包起来。
常温下醒发一个半小时左右，或者放冰箱冷藏一个晚上。醒好的面团会明显膨胀变大。
制作油条生胚：
在面板上撒一些干面粉，取出面团。
直接用手按扁面团，再用擀面杖擀成一个长条状。
用刀切成两厘米宽的长条。
筷子蘸上一层清水，按压在面剂上面，然后将两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下。
再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。
炸制油条：
锅中倒入足够的油，油温烧至七成热。
下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，使其受热均匀。
一直炸到油条表面金黄就可以出锅了。
这样制作出来的油条表皮酥脆，里面松软，个个空心，非常好吃。由于加入了鸡蛋和牛奶，油条的口感更加丰富和美味。
要炸出好吃又简单的油条，可以按照以下步骤进行：
1. 选择适当的面粉中筋面粉：选用筋力较强的中筋面粉，如高粉、特粉等，这样炸出的油条口感更佳。 面团硬度：和面时，水量应掌握好，以稍微硬一点的面团最适合，避免油条炸制过程中变得过于油腻。
2. 加适量的酵母和盐酵母：在和面前，将酵母溶解在温水中，再加入面粉中和匀，以增加油条的筋度和酥脆度。 盐：适量加盐可以延缓面团从硬变软，保证炸出的油条质量更好。
3. 充分发酵发酵时间：在温暖的环境下，面团需要发酵23小时，或直至面团大小增倍。 发酵环境：如环境较凉，可考虑将面团置于微波炉内发酵，以提高发酵速度。
4. 控制油温并适时搅动油温选择：使用耐高温的油脂，如花生油、猪油，油温控制在150℃左右。
以上就是怎样做油条好吃又简单的全部内容，两手捏住油条生胚两端，拉长后放入油锅中。用筷子不停地翻动油条，使其膨胀鼓起，炸至表面金黄即可捞出控油食用。注意全程使用中火，避免油条炸焦。重点提示： 面团要柔软：揉好的面团要软软的，这样炸出来的油条才能外酥里软，蓬松好吃。 油温要高：油温尽量高些，可以使油条生胚快速膨胀，蓬松。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
