豆芽炒豆腐泡的做法？豆芽用清水涮洗、沥干备用。步骤8 热锅倒油、油温5成热、下姜、蒜、干辣椒、葱、炒香、加入豆腐泡、豆芽、炒匀。步骤9 调入盐、鸡精、生抽、蚝油、10毫升清水、炒匀、焖煮3分钟、炒至断生即可。那么，豆芽炒豆腐泡的做法？一起来了解一下吧。
主料黄豆芽250克 辅料豆腐泡适量豆油适量红烧酱油适量精盐适量五香粉适量味精适量大葱适量姜适量
步骤
素炒豆芽豆泡的做法步骤11.黄豆芽洗净控水。
素炒豆芽豆泡的做法步骤22.取适量豆泡。
素炒豆芽豆泡的做法步骤33.锅里放入适量油，油热放入葱姜爆锅。
素炒豆芽豆泡的做法步骤44.出香味后，放入豆芽翻炒。
素炒豆芽豆泡的做法步骤55.放入豆腐泡。
素炒豆芽豆泡的做法步骤66.放入红烧酱油。
素炒豆芽豆泡的做法步骤77.放入精盐。
素炒豆芽豆泡的做法步骤88.放入五香粉。
素炒豆芽豆泡的做法步骤99.翻炒至黄豆芽断生后，关火，放入味精翻炒均匀即可
1.黄豆芽洗净控水。
2.取适量豆泡。
3.锅里放入适量油，油热放入葱姜爆锅。
4.出香味后，放入豆芽翻炒。
5.放入豆腐泡。
6.放入红烧酱油。
7.放入精盐。
8.放入五香粉。
9.翻炒至黄豆芽断生后，关火，放入味精翻炒均匀即可
材料:
原料：黄豆芽一包，豆泡 (也叫油豆腐) 一包。
做法:
1。黄豆芽洗净去壳，沥干水。每只豆泡切成2-3片， 备用。
2。锅里放少许油，大火将黄豆芽煸炒5分钟，加少许盐，塌软后放入豆泡、水、翻炒，加盖转中火焖8分钟，待汤汁浓缩后，放入少许酱油、糖继续翻炒均匀，出锅装盘。
黄豆芽烧豆泡
材料:
原料：黄豆芽一包，豆泡 (也叫油豆腐) 一包。
做法:
1。黄豆芽洗净去壳，沥干水。每只豆泡切成2-3片， 备用。
2。锅里放少许油，大火将黄豆芽煸炒5分钟，加少许盐，塌软后放入豆泡、水、翻炒，加盖转中火焖8分钟，待汤汁浓缩后，放入少许酱油、糖继续翻炒均匀，出锅装盘。
黄豆芽烧韭菜
材料:
黄豆芽250克，韭菜150克，瘦肉75克，红辣椒半个，盐，生粉，盐
做法:
1.瘦肉切丝，用少许盐、生粉、盐抓匀，腌15分钟；韭菜清洗干净后沥干水分，切成小段；黄豆芽摘掉根，清洗干净，沥干水分；红辣椒切斜片
2.热油锅，把腌好的瘦肉放进锅里，大火快速滑炒
3.瘦肉转色后就可以盛起备用
4.重新热油锅，放入黄豆芽，大火爆炒1分钟，如果火比较大，感觉要焦锅的话，可以适当在炒的过程洒点水
5.黄豆芽断生后就可以加入韭菜，大火爆炒
6.韭菜断生，加入1小勺盐，翻炒均匀
7.放入瘦肉丝，翻炒均匀
8.加入红椒片，翻炒均匀即可装碟
姜汁豆芽烧肉
材料:
豆芽菜200公克，梅花猪肉片200公克，蒜头2颗，白胡椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，姜汁2大匙，酱油2大匙，细砂糖1/2茶匙，米酒1大匙
做法:
1.豆芽菜洗净；蒜头切片；梅花猪肉片加入所有腌料材料腌约15分钟，备用。
油豆腐炒黄豆芽
材料:油豆腐泡100克，黄豆芽200克。
调料:酸菜叶3 0克，葱花、酱油、盐、香油各适量。
做法:
1.油豆腐泡洗净、挤干水分，切成条；酸菜叶切细丝，放入水中浸泡一下，以减低卤味。
2.锅内放油烧热，炒吞葱花，将豆芽炒软，再加入酸菜丝和油豆腐条同炒，加酱油、盐和水，把黄豆芽焖熟，淋入香油即可。大厨支招:
炒黄豆芽要有耐性，炒软之前不能加水，才能炒出豆芽的香气。
营养师叮咛:
1.准备材料。豆芽洗净，香菇泡发，海带洗净切菱形段，芹菜洗净切小段，姬菇泡发。
2.泡菜切小段。
3.油锅烧热，放入肉片煎出
4.放入豆腐煎至2面金黄色，捞起备用。
5.锅里放入葱花姜末爆香
6.依次放入芹菜、豆芽
7.放入泡菜煸炒出味
8.倒入淘米水煮开。
9.放入海带、香菇、姬菇继续煮
11.放入煎好的豆腐和玉米笋
12.煮30分钟。调味即可。
以上就是豆芽炒豆腐泡的做法的全部内容，1.豆芽菜洗净；蒜头切片；梅花猪肉片加入所有腌料材料腌约15分钟，备用。2.取一炒锅，热锅后加入少许沙拉油，爆香作法1的蒜片，再放入豆芽菜翻炒约?分钟至熟，起锅前加入盐、胡椒粉调味即可盛盘，备用。3.另取一锅，热锅后加入少许沙拉油，放入作法1的梅花猪肉片煎至两面焦黄，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
