手擀玉米面条的做法？和面：将玉米粉、面粉、盐放入一个大碗中，加入切碎的菠菜叶和橄榄油，慢慢倒入水，边倒边搅拌，直到形成面团。然后用手揉面，直到面团光滑有弹性。擀面皮与切面条：将面团放在撒有面粉的案板上，擀成一个薄面片，折叠后切成面条。抖散与保存：将切好的面条抖散，防止粘连。如果暂时不煮，那么，手擀玉米面条的做法？一起来了解一下吧。
玉米面条是一种健康美味的食品，它以玉米粉为主要原料，不仅口感独特，而且营养价值高。下面我将为您介绍一种简单又好吃的玉米面条的制作方法。
材料准备：
玉米粉：200克
温水：适量（约80-100毫升）
盐：少许
鸡蛋：1个（可选）
青菜：适量（如菠菜、小白菜等）
肉类：适量（如猪肉、鸡肉等，可根据个人喜好选择）
调味料：大蒜、姜、酱油、香油、辣椒油等
制作步骤：
面团制作：将玉米粉倒入一个大碗中，加入少许盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使玉米粉和水充分混合。如果喜欢，可以在这个步骤中加入一个鸡蛋，增加面条的香味和营养。搅拌至玉米粉形成颗粒状，然后用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加水；如果太湿，可以适量加入玉米粉。
面团醒发：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一边醒发20-30分钟。
擀面：醒发好的面团取出，分成几个小剂子，用擀面杖擀成薄片。根据个人喜好，可以擀得薄厚适中。
切面条：将擀好的面片卷起来，用刀切成条状，宽度大约为3-5毫米。切好的面条摊开，防止粘连。
煮面条：在锅中烧开水，加入少许盐，然后将切好的玉米面条下锅，用筷子轻轻搅动，防止粘连。面条煮至浮起并且变得透明，说明已经煮熟，捞出沥干水分。
手擀面条的制作步骤包括以下几个要点：
1. 准备高筋面粉、玉米面粉和盐。
2. 将面粉倒入碗中，在中央挖一个小坑，均匀撒上盐。
3. 逐渐加入适量的玉米面粉。
4. 将面粉混合均匀，揉成面团。让面团醒发15分钟。
5. 醒发好的面团再次揉搓，然后擀成面皮。
6. 将擀好的面皮折叠起来，切成细长的面条。
注意：在擀面皮的过程中，可适当撒些面粉以防粘连。切好的面条可以用来做汤面或干拌面等多种料理。
手擀面条的做法如下：
1、准备面粉，玉米面粉，盐。
2、面粉加入碗中，中间掏个小洞，撒上盐。
3、再往小洞里面加入适量的玉米面。
4、将面合成面团，醒15分钟，醒好后将面团擀成皮叠起来，将叠好的面皮切成条即可。
玉米面手擀面介绍：
主料：面粉320克，玉米面80克
配料：水180克，盐少许
难度：新手尝试
功效：益气补血
美食类型：热菜
季节菜系：春季
玉米面手擀面讲解：这道玉米面手擀面的做法特别简单，营养也非常丰富。这个玉米面手擀面是用玉米面，面粉等制作而成，做出来味和颜色，粗、细粮搭配，健康又营养。玉米有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米面中还含有钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
玉米面手擀面的做法：1、原料备齐，面粉、玉米面、盐。将两种面粉、盐和水混合，揉成光滑的面团，饧30分钟。
2、饧好的面团移到面板上，我将面团分成二份。
3、取一面团，擀开成大而薄的面片。
4、撒上布面，折叠切成等宽的条状。(切成自己喜欢的宽窄)
5、将面条用手拨散，防止粘连。另一面团同样方法做成面条。
6、开火，锅内水烧开，下入面条，煮熟捞出过凉水浸凉，配上自己喜欢的卤子就可以吃了。
7、我用的肉末烧豆角做调味(这里就不再赘述卤子的做法了)。
玉米面手擀面成品图：
玉米面手擀面小技巧：1、加少许盐，能增加面条的筋道。
手工自制玉米面条做法：
1、大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不结实时可加些盐可使结实）；很快水变得白白的像奶一样，换第二盆水就已经很清了：
2、一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面：
3、和面的时候，两样东西有点不是很和群，加了点温水让它们抱成了团儿：
4、盖上盖儿在那里醒完后，发现和面时的水水儿居然渗出来了些，呵，有趣~不过面团仍旧很结实~用玉米面做面布儿，撖成了片儿，这回这个面片好结实，很放心的把它撖的薄薄的，切成条儿：
5、这回很干爽，一点都不粘，就又给它叠在一起放啦
手工自制玉米面面条的做法小贴士
玉米面要选细的，不然和面不爱抱团；下面的水要宽汤，因为面条上的玉米面易使汤水浓厚。
望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
以上就是手擀玉米面条的做法的全部内容，玉米面手擀面的做法：1、原料备齐，面粉、玉米面、盐。将两种面粉、盐和水混合，揉成光滑的面团，饧30分钟。2、饧好的面团移到面板上，我将面团分成二份。3、取一面团，擀开成大而薄的面片。4、撒上布面，折叠切成等宽的条状。(切成自己喜欢的宽窄)5、将面条用手拨散，防止粘连。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
