芝士焗龙虾做法？1. 准备已剥好的龙虾肉、口蘑、洋葱、蒜、白葡萄酒、盐、胡椒粉、黄油、淡奶油和芝士丝。2. 将龙虾肉放入沸水中煮约7分钟，捞出后放入冰水中冷却。3. 待龙虾肉冷却后，取出两只钳子，平放龙虾肉，从头部和身体连接处切开，取出完整的龙虾肉。4. 拆下钳子，留下钳爪，去除多余的关节部分。那么，芝士焗龙虾做法？一起来了解一下吧。
以下是芝士焗龙虾的详细做法步骤：
所需食材和调料
食材：新鲜龙虾1 - 2只（根据用餐人数调整）、芝士片适量（如马苏里拉芝士，其拉丝效果好，能让焗烤后的龙虾表面有丰富的芝士丝）、洋葱半个、大蒜3 - 4瓣、黄油30 - 40克、淡奶油100 - 150毫升、白葡萄酒（可选）50 - 100毫升、盐3 - 5克、黑胡椒粉3 - 5克、欧芹碎（可选）适量。
调料：用于增添风味和去腥。
前期准备
处理龙虾
将新鲜龙虾洗净，用厨房剪刀剪去龙虾的触须和小脚，然后用刀从背部将龙虾切开，取出虾线，并用清水冲洗干净。
把处理好的龙虾切成适当大小的块状，方便后续烹饪和食用。
准备配料
洋葱洗净切丝，大蒜切末备用。
制作过程
煎炒龙虾
热锅，放入20 - 30克黄油，待黄油融化后，加入蒜末煸炒出香味。
放入切好的龙虾块，用中火煎炒至龙虾表面变色，大约需要3 - 5分钟，期间可以适时翻面，确保龙虾各面都能煎到。这一步不仅能让龙虾熟透，还能锁住其鲜味。
添加调味料
倒入适量白葡萄酒（如果没有可省略），利用白葡萄酒的酸度来去腥提鲜，翻炒均匀后让酒精挥发掉一些。
接着加入适量盐和黑胡椒粉调味，继续翻炒均匀，使龙虾充分吸收调料的味道。
1、主料：龙虾一只(适量)芝士一片(适量)。
2、辅料：胡椒粒少许(适量)蒜蓉(适量)。
3、买回的龙虾清洗干净之后用筷子在龙虾的尾部插进去放尿。
4、将龙虾头和爪与龙虾身分开。
5、准备好所有的食材：龙虾身一只，芝士一片配料：胡椒粒少许，蒜蓉少许，面包糠少许龙虾腌料：盐，酒，姜汁。
6、将龙虾身用厨用剪刀剪开，然后用腌料腌制片刻。
7、将芝士，蒜蓉和面包糠胡椒粒分别放入半熟的龙虾上再放入烤箱烤至芝士溶了即可。
芝士焗龙虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，它结合了龙虾的鲜美和芝士的浓郁，给人们带来了独特的口感体验。以下是一些简单且美味的芝士焗龙虾做法：
材料准备：
新鲜龙虾一只（约500-700克）
芝士适量（莫扎瑞拉或巴马干酪）
黄油适量
蒜末适量
盐和黑胡椒粉适量
鲜奶油少许
面包糠（可选）
香草（如欧芹）切碎适量
柠檬片几片
做法一：经典芝士焗龙虾
将龙虾洗净，从背部切开，取出龙虾肉，保留壳作为盛器。
将龙虾肉切成小块，与适量的黄油、蒜末、盐和黑胡椒混合均匀。
将调味好的龙虾肉填回龙虾壳中。
撒上一层薄薄的面包糠（可增加酥脆口感）。
再撒上足量的芝士。
预热烤箱至200摄氏度，将龙虾放入烤箱中层，烤约10-15分钟，直到芝士融化且表面呈现金黄色。
取出后撒上切碎的香草和几滴柠檬汁增香。
做法二：香草奶油芝士焗龙虾
准备好龙虾，去壳切块，用少量盐和黑胡椒腌制10分钟。
在平底锅中加入黄油，融化后加入蒜末炒香。
加入龙虾块，翻炒至变色。
倒入适量的鲜奶油，加入香草（如欧芹）碎，煮至汤汁略微浓稠。
将龙虾和汤汁一起倒入耐热烤盘中。
撒上一层均匀的芝士。
放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15分钟，直到芝士融化且表面金黄。
取出后可配以柠檬片装饰。
做法三：简易芝士焗龙虾
将龙虾洗净，从中间切开，取出肉，切成小块。
芝士焗龙虾是一道美味的海鲜料理，下面是它的做法：
所需食材：
- 1只龙虾
- 适量芝士丝或芝士片
- 适量牛油
- 适量面包糠或面包屑
- 盐和胡椒粉调味
做法步骤：
1. 将一只龙虾洗净，切开背部，将虾肉从壳中取出。
2. 将牛油加热融化，然后倒入龙虾肉中拌匀。
3. 在拌入的龙虾肉中加入适量盐和胡椒粉，调味均匀。
4. 将调味后的龙虾肉放入龙虾壳中。
5. 在龙虾肉上撒上适量的芝士丝或芝士片，然后在上面撒上一层面包糠或面包屑。
6. 将做好的龙虾放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟，或至表面呈金黄色，芝士融化。
7. 取出烤好的龙虾，即可食用。
这是一道简单而又美味的龙虾料理，适合作为正餐或宴会上的一道菜品。如果你喜欢，还可以根据个人口味添加一些其他调味料或配菜来增加口感和风味。
龙虾因其鲜美的肉质而广受欢迎，常出现在各类餐饮场合，从街头大排档到高端餐厅都可见其身影。对于已经剥好的龙虾肉，烹饪方法多样，既能呈现高端的芝士焗风味，也可以保留其原汁原味的清蒸口感。以下是一些龙虾肉的烹饪技巧。
**芝士焗龙虾肉的做法：**
1. 准备已剥好的龙虾肉、口蘑、洋葱、蒜、白葡萄酒、盐、胡椒粉、黄油、淡奶油和芝士丝。
2. 将龙虾肉放入沸水中煮约7分钟，捞出后放入冰水中冷却。
3. 待龙虾肉冷却后，取出两只钳子，平放龙虾肉，从头部和身体连接处切开，取出完整的龙虾肉。
4. 拆下钳子，留下钳爪，去除多余的关节部分。
5. 将虾肉切成2厘米长的块备用。口蘑切四瓣，洋葱和蒜切碎。
6. 加热黄油，加入洋葱和蒜炒香，加入蘑菇炒至出汁，倒入白葡萄酒，煮至酒精挥发，加入淡奶油和调味料，煮至浓稠制成蘑菇奶油汁。
7. 将龙虾肉块放入芝士丝覆盖的烤盘中，浇上蘑菇奶油汁，烤至金黄。
**清蒸龙虾肉的做法：**
1. 从龙虾背中央剪开，翻转剪开另一面，挑出虾线，剪去腮。
2. 用清水浸泡龙虾肉30分钟，更换几次水。
3. 将蒜末炒香，加入盐调味，加入鱼露、海鲜酱油和蒸鱼豉汁，搅拌均匀后关火。
4. 将龙虾肉放在蒸笼上，浇上蒜汁。
以上就是芝士焗龙虾做法的全部内容，1、主料：龙虾一只(适量)芝士一片(适量)。2、辅料：胡椒粒少许(适量)蒜蓉(适量)。3、买回的龙虾清洗干净之后用筷子在龙虾的尾部插进去放尿。4、将龙虾头和爪与龙虾身分开。5、准备好所有的食材：龙虾身一只，芝士一片配料：胡椒粒少许，蒜蓉少许，面包糠少许龙虾腌料：盐，酒，姜汁。6、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
