泡萝卜怎么炒才好吃呢？制作方法 1.选个大、鲜嫩、不空心的白色圆根萝卜，去蒂、根、须，洗净，沥干水分，逐个切成3厘米厚的片，用盐拌匀入盆腌3天，捞出，沥干涩水。2.将各料调匀装坛内，放入萝卜片及香料包，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月后即成。入坛后半月左右要翻坛一次，使其受味均匀。若需贮存较久，那么，泡萝卜怎么炒才好吃呢？一起来了解一下吧。
泡好的酸菜萝卜，最好放到水里边洗几遍以后和肉菜一起炒，非常好吃，把肉切成条放到锅里翻炒几下，然后再把酸菜萝卜放里一起翻炒，炖5分钟就可以。
酸萝卜的做法如下：
1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。
3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。
有三种方法哦
方法1:直接吃,吃前加一点醋(如果你认为够酸了就别加了,小心吃不成)
方法2:把萝卜切成小段,加一点肉丝炒起来,也很不错.注意:萝卜本来就可以生吃,应该把肉炒的快成熟再放萝卜,
这样不会破坏萝卜的营养.
方法3:当然是做汤了.....把萝卜改刀成块,把豆腐也切成块.接下来..就是萝卜和豆腐开会了
酸萝卜老鸭汤
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时
这个营养一些，适合老年人。
泡萝卜是一道人人爱吃的家常小菜，口感非常的爽口。它的具体做法有以下几个步骤：1、清洗干净萝卜，白萝卜与红萝卜为佳；2、切成条状；3、放入食盐腌制半小时；4、倒出多余水分，注意不要挤压的太紧，否则会影响口感的；5、调汁；6、冷藏。
1.将肉末里略加盐、淀粉抓匀后，腌制一会。豆角、泡椒切碎，可以带一些腌制的水。
如果豆角本身很咸，盐的用量就省了吧，肉末本身很干的话，可以添加半个或一个鸡蛋清搅匀，这样口感会嫩滑一些；
2.炒锅加油烧热，下肉末滑散，翻炒至表面开始变白，盛出备用；
3.继续加热锅里的底油，油热后转成中火，下豆角末、泡椒一起翻炒，待豆角的香味散出后，加一些白糖，约2-3小勺，加入之前的牛肉末炒匀，倒入泡椒水大概2大勺的量，至牛肉全熟即可。
匿名 2009-02-12 04:00 检举
姜末，葱花，肉末，煸出香味，下泡菜丁（洗去盐味）味精，花椒油调味出锅。----好下饭啊！
以上就是泡萝卜怎么炒才好吃呢的全部内容，第一步提前准备2-3根泡好的水萝卜，再准备适量姜片、小葱、蒜头、辣椒干、麻椒。（假如家里没有老坛水，能用成袋的野山椒，添加姜片，麻椒和食用盐，现起一个）第二步泡椒萝卜切割成丝，挤干多余水份；姜片，蒜头，小葱剁碎；辣椒干裁成段儿。提前准备一只炒菜锅，倒进适量植物油。等油温高之后。
